小时候，每到这个季节，都会跟着妈妈到我们村公用的石辗处压韭菜花。去年我用料理机做过，今年准备再做点儿韭菜花。
在我们这儿市场上买的韭菜花，五元一斤，买了两斤。
我们做韭菜花用的是这样的韭菜花。
首先把韭菜花洗净。我们这儿用的韭菜花是开花后结了果实的，但果子还是绿色表皮。
用清水洗净韭菜花。
把韭菜花从中间剪掉。
然后把韭菜花从中间剪掉，只留上面的小果实及一丁点的小把儿。
剪掉根部的韭菜花。
在韭菜花上发现一条虫子
摊开晾干韭菜花上的水份，这样能保存更久。
晾干韭菜花上的水份。
晾干水份后放入塑料框内将老果粒筛掉。
筛选
筛选掉的老果
发现一棵韭菜花，白白的，像吊兰一样娇小。
全部被筛下的老果，扔垃圾桶吧。
红尖椒去蒂洗干净，晾干水份。不能吃辣的可以不放或用厚皮红椒代替。
红尖椒晾干表皮水份
生姜去皮洗净。
生姜。
苹果去皮洗净
苹果去皮
将韭菜花，辣椒，生姜，苹果块一起放到搅肉机搅碎。
搅拌
加入食盐，搅拌，盛出。
盛出
装瓶，放入冰箱冷藏室冷藏，可以放一年不坏呢～吃的时候用干净的勺子（不带水份和油的，这个很关键，不然容易变质）挖适量放碗中，加香油，醋，味精拌匀即可。
装瓶
蘸馒头吃，拌面条都挺好吃～
蘸馒头吃～
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