还有一个月就要中秋啦，不用烤箱就能做的冰皮月饼，做法超级简单，零厨艺，厨房小白都会做！ 月饼的灵魂在于月饼馅，这款月饼馅由奥利奥加上香甜可可酱制成 香甜软糯，好吃不上火 赶紧和小纽一起来学起来吧(｡･ω･｡)
By 纽斯卡_Nusica
用料
- 熟糯米粉 适量
- 巧克力冰皮材料：
- 糯米粉 25克
- 澄粉 15克
- 沾米粉 25克
- 可可粉 5克
- 玉米油 15克
- 牛奶 115克
- 糖粉 15克
- 夹心部分：
- 奥利奥饼干 175克
- 牛奶 50克
- 纽斯卡榛子味可可酱 适量
做法步骤
1、冰皮材料全部混合均匀
2、盖保鲜膜大火蒸20分钟，蒸好冰皮稍微晾凉，揉拌均匀，分成20克每份，盖保鲜膜防干
3、奥利奥去掉夹心，用料理机粉碎，加入牛奶混合均匀，分成25克每份，备用。
4、左：冰皮材料（20克每份） 右：夹心材料（25克每份）
5、取奥利奥球
6、加入纽斯卡榛子味可可酱
7、取奥利奥球包入可可酱
8、取冰皮撒熟糯米粉，包上夹心，用月饼模压出喜欢的纹路
9、这款好吃不上火的巧克力冰皮夹心月饼，你学会了吗？
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小贴士
冰皮材料需要盖保鲜膜防干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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