1935年10月，中央红军到达陕甘根据地的吴起镇。当时，在刘志丹的领导下，吴起镇一带建有县、区、乡苏维埃政权，群众对红军怀有深厚感情。距离吴起镇40多公里的张湾子村，1935年10月18日，中央红军在这里宿营，至今当地人还津津乐道于一个一碗羊肉臊子剁荞面的故事。
△头道川，陕西吴起的一条崎岖河谷，1935年10月18号，一队疲惫不堪的人马出现在这个寂静的地方。
吴起县张湾子村村民 张海：我们街办（村道）上黑压压站一群人，有几个背枪的在门口站岗的，我奶奶说看穿得烂里呼喇的，花里胡哨的，可怜得很。
中央红军初次进入张湾子村时，当地群众不知道是什么部队，纷纷躲进山里。战士们首先把街道打扫干净，贴上北上抗日、收复失地等标语，并告诉一些没来及躲避的老人：我们是红军。
△马广千
吴起县原旅游局局长 马广千：我们是红军，我们是打土豪，打土匪的，我们是为老百姓的。
当时，西北红军的红色政权建立已久，很快，当地男女老少回到家中，因为他们知道，来的是“自己人”的部队。
△张海
吴起县张湾子村村民 张海：家里住了九个（红军），压的荞面饸饹，既然饭熟了，那都叫吃，我奶奶说没了咱再想办法。
张湾子村只有几户人家，红军将士们大都住在路边，少数人向村民借宿，大家挑水、劈柴，帮忙干活，说话也和气。26岁的村民张廷杰将自家的三口窑洞借给红军住。当晚他听说，借宿的一位红军首长生病了。
△张瑞生
吴起县张湾子村村民 张瑞生：首长感冒了，生病了，要吃饭，我妈说那给做啥吃，我爸说咱们有啥，咱们陕北就是荞面黄米，麦面又少，就是荞面。八月十五咱杀那个碎（小）羊，攒下的肉臊子，炒点汤汤。
今年73岁的张瑞生老人，以前经常听父亲张廷杰讲起当年红军的故事。他回忆说，就在这个案板上，母亲侯孝俊用这两个陶罐和了面，为红军做了陕北特产—羊肉臊子剁荞面。虽然现在这是当地最常见的家常饭，但在物资匮乏、战火纷飞的年代，这算得上十分珍贵了。
寒冷的季节里，热气腾腾的面条，祛除了身上的寒意，也赶走了疲惫与病痛。两碗面下肚，红军首长意犹未尽。
吴起县张湾子村村民 张瑞生：警卫员说我爸，你这个老乡是忠厚老乡，好老乡，我们首长想见你，你给端进去，我就不端了。
记者：第三碗的时候是你爸爸自己端进去的。
吴起县张湾子村村民 张瑞生：端进去首长说，哎呀老乡你这饭做得好得很，我吃你这饭合口得很，我走这么多的路，没吃过这么好的饭。饭吃上，我出点水（汗），有的好感（感觉好些了）。
红军首长和张廷杰聊天拉话，问家里生活怎样，生活好不好，有没有土匪和恶霸，又问吴起镇的路怎么好走，张廷杰也说了很多。
吴起县张湾子村村民 张瑞生：我爸出去院子，就听见这个窑开会呢，很多人说话，还有电报啥响呢，他也不知道开啥会呢。
那个晚上，他们家里几个窑洞的灯一直亮着，不时有人进出。张廷杰并不知道，就在他家的窑洞里，昏暗的煤油灯下，正在召开中央政治局常委会议。
吴起县原旅游局局长 马广千：这次会议主要形成了三个决议。第一个就是要把我们部队再重新整编，提高战斗力。第二，决定和陕北游击队会师，让当地的游击队帮助我们打好这次战役。第三个就是后勤准备物资、衣服，我们自己解决，不要麻烦人家红二十五军或红二十六军这些部队。
稍作休息，第二天一早，匆匆而来的这支部队便向吴起镇进发。之后几天，红军打退了国民党的追击部队，消灭了附近盘踞在千佛山上的土匪武装。听说这些事儿后，张廷杰把二儿子张瑞智送到红军队伍里。
直到将近30年之后，当年借宿的警卫员陈昌凤再次来到吴起，张廷杰才知道，吃了三碗面的红军首长，就是毛主席。
吴起县张湾子村村民 张瑞生：警卫员说是主席说的，你这地方一起身就转折，就一步一步壮大起来了，就（怀念）这个地方，回忆这个地方，让他（警卫员）来看看这家人。
记者：那你爸爸知道是给毛主席做饭之后他是什么反应？
吴起县张湾子村村民 张瑞生：高兴得很，哎呀，我还能给主席做吃了一顿饭，兴奋得很，高兴得很。
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