主料:内脂豆腐1盒、肉末70克、鸡蛋2个;辅料:榨菜30克、大蒜2瓣、香油1勺、生抽1勺、香葱1根,我来为大家讲解一下关于盒豆腐蒸蛋肉末怎么做好吃?跟着小编一起来看一看吧!
盒豆腐蒸蛋肉末怎么做好吃
主料:内脂豆腐1盒、肉末70克、鸡蛋2个;辅料:榨菜30克、大蒜2瓣、香油1勺、生抽1勺、香葱1根。
准备食材,榨菜切成末
步骤:把豆腐倒扣在盆里,切成小块;
鸡蛋打散加入温水,温水放1克盐,鸡蛋与温水比例为1:1;
过滤蛋液;
蛋液到入豆腐盆中;
开水锅中小火蒸十分钟;
热锅中放入蒜泥和肉末;
翻炒出香味后加入榨菜末;
放一勺香油和一勺酱油翻炒均匀,鸡蛋豆腐蒸好出锅,把肉末铺上面,撒上少许葱花。