胡炳耀，云石山人，1970年生于福建仙游国画之乡。刘文西的弟子。福建美术家协会会员、中国书画家协会会员。
科班出身，具有扎实的绘画基本功。主以古典人物享誉书坛。造诣尤深。
胡老师作品在用笔和着墨上尤显老到，行笔往往用中锋浓墨勾勒出强劲有力的线条，走笔重按疾擦，意到笔到，每一幅作品的笔触都显得刚劲老辣又不失灵动。在用墨方面，无论是纯水墨还是彩色渲染，往往是用用侧锋淡墨大片快速涂擦出块面效果，从而给人畅快淋漓、挥洒自如之感。此外，在笔墨上非常注重浓淡相生，虽是人物画作品，整个画面却同样表现出气韵生动，墨韵氤氲的底蕴，并且画面张力感十足。
作品多次被国家级博物馆、专业艺术机构收藏。2004年被授予当代中国画杰出人才奖、2006年被评为最具升值潜力画家，2007年人物作品获全国“双申杯”书画艺术展优秀奖、2012年被评为中国画坛最具收藏价值与升值潜力的60后中国人物画画家十六人之一、2014年被评为“德艺双馨”艺术家。
