最近科里的脑梗患者是越来越多了，而且，抽血检查，很多人都有不同程度的高脂血症。即使有些人看起来并不胖，有些女患者甚至还是瘦的，所以说，血脂高并不一定体重高，体格瘦并不一定不会得脑梗。脑梗的发生是和饮食习惯紧紧相关的。在日常生活中，厨房中的哪几种调味品对脑梗塞的发生有重要的促进作用呢？
1、盐
一直在提倡低盐低脂饮食，其实不无道理。中国人的盐摄入量已经成为世界上最高的国家之一。在过去40年里，中国人每人每天摄入的盐超过10克，是世界卫生组织建议摄入量的两倍。摄入过多的盐会导致高血压。而高血压是脑梗塞和心脏病发生的主要原因。当血压升高时，血液流动并冲刷脑血管壁，会造成血管壁损伤，继发性脑血管硬化，进而引起动脉粥样硬化，阻塞血管。
2.、酱油
很多中国人，喜欢炒菜，尤其是炖煮的时候，放很多酱油。即使吃饺子的时候也喜欢蘸酱油吃，殊不知酱油里的盐含量特别高，5毫升酱油就相当于1克盐。所以长期大量摄入这些酱油，必然会造成你体内盐分的增加，进而，引起高血压，损伤脑血管，引起脑梗塞。
3、糖
很多中国人喜欢吃糖，喝大量的含糖饮料，那么糖吃多了，不消耗，就会变成脂肪，这样就会引起肥胖，肥胖会导致高血压，脑损伤，引起脑梗塞，同时，还会引起胰岛素抵抗，肥胖诱发糖尿病，糖尿病会损害身体所有的血管。因为他的高血糖，你的血管泡在高盛的液体里，内皮细胞受损，最后，就会造成动脉二次硬化粥样的出现，在发生脑梗塞的情况下，那么就会发生脑梗塞。
4、油
很多人喜欢在炒菜的时候放很多油，认为这样炒的香。其实油的热量特别高，吃多了容易引起肥胖和高脂血症，引起脑动脉粥样硬化，而高脂血症是导致动脉粥样硬化的十大原因之一。一项调查显示，中国人平均每天摄入的油脂为41克，而中国膳食指南建议每人每天摄入25至30克油脂。
5、味精
大量食用味精，容易导致脑梗死，为什么？味精的化学酶叫作谷氨酸钠。谷氨酸钠在体内分解形成谷氨酸和钠离子。钠离子是盐，所以过多的味精会引起过多的钠，从而导致高血压，损伤血管。因此，有些人为了菜品的鲜美，在米饭煮熟的时候放大量的味精去提鲜是不应该的，少量就行了。
现代人的营养普遍是过剩的。所以在生活水平改善的同时也要注重生活方式的改善是很重要的。
