42天剖腹产月子餐，今天分享第5天食谱和做法。
剖腹产第5天月子餐
一、早餐
煮鸡蛋2个 玉米虾仁馄饨一份
煮鸡蛋和玉米虾仁馄饨
玉米虾仁馄饨
准备时间：5分钟
烹饪时间：约35分钟
所需食材
馄饨皮20张 虾仁135克 五花肉260克 甜玉米半根 料酒少量 盐少许 蛋清半个
烹饪步骤
1、准备所需食材：馄饨皮20张、虾仁135克、五花肉260克、甜玉米半根、料酒少量、盐少许、蛋清半个。
2、五花肉洗净切小块，虾仁去虾线备用，半根甜玉米剥下粒备用。
3、将五花肉块剁成肉糜，虾仁切碎（不要太碎，保持一点颗粒感），然后和玉米粒混合。加入适量料酒、盐、半个蛋清，顺时针搅拌，直到以上食材均匀混合。
4、取一个馄饨皮，一边蘸水包入馅料，把两头捏紧就做好了一个，按这个方法把20个馄饨皮全部包好馅。
5、锅中加水，水烧开后放入馄饨，每次沸腾加入一小碗冷水，一共加入两次，直到馄饨漂浮起来就可以出锅。
6、准备一个干净碗，碗里放入少许葱花、一点盐，之后冲入开水。把馄饨捞出来放入碗中就可以吃了。
小贴士
1、馄饨煮好可以直接捞出吃，建议少放一点葱花或者紫菜会更香。
2、少量葱花宝妈可以吃，如果担心可以把葱花换成紫菜。
二、午餐
冬瓜干贝瘦肉汤一份 清炒荷兰豆一份 米饭一碗
冬瓜干贝瘦肉汤、清炒荷兰豆、米饭
冬瓜干贝瘦肉汤
准备时间：50分钟
烹饪时间：约35分钟
所需食材
猪瘦肉45克 冬瓜145克 干贝适量 盐适量 料酒少许 地瓜粉少许
烹饪步骤
1、准备所需食材：猪瘦肉45克、冬瓜145克、干贝适量、葱1根、盐适量、料酒少许、地瓜粉少许。
2、准备一个干净碗，碗中加入干贝提前泡发。（大概需要45分钟左右）
3、冬瓜去皮、去籽切块备用。
4、猪瘦肉洗净切丝，然后放碗中，加入少许料酒、少许食盐、少点地瓜粉拌匀备用。
5、锅里放适量食用油，油热后下冬瓜块，翻炒片刻，之后加入适量水和泡发好的干贝下去煮熟。
6、冬瓜煮至快熟时下腌制好的猪瘦肉，煮一小会，之后调入少许食盐，这道汤就好了。
小贴士
1、干贝要提前泡发。
2、猪瘦肉加点地瓜粉腌制一会，这样煮出来的瘦肉特别嫩。
清炒荷兰豆
准备时间：2分钟
烹饪时间：约8分钟
所需食材
荷兰豆200克 食用油适量 盐适量
烹饪步骤
1、准备所需食材，把荷兰豆两头去筋，然后用水冲洗干净待用。
2、把清洗好的荷兰豆放到热水里轻轻焯一下，大约90秒。（焯的时候可以放一点盐，可以可以使荷兰豆更加翠绿）
3、把焯好的荷兰豆放在冷水里激一下。（这样会使荷兰豆的口感更加爽脆）
4、炒锅中放少许油，油烧热后放入荷兰豆，大火快速翻炒约60秒，之后撒少许盐，然后再翻炒60秒即可出锅，装盘就可以慢慢享用了。
三、白天加餐（上午或者下午均可）
枸杞若干 鸡蛋羹一份
枸杞和鸡蛋羹
鸡蛋羹
准备时间：5分钟
烹饪时间：约20分钟
所需食材
土鸡蛋2个 食盐适量 温水150克 酱油适量 香油适量
烹饪步骤
1、准备所需食材：土鸡蛋2个、食盐适量、温水150克、酱油适量、香油适量。
2、准备一个干净碗，碗中磕入2个鸡蛋，然后用筷子慢慢搅拌均匀。
3、加入适量食盐，然后倒入150克温水搅匀。
4、用过滤网过滤拌匀的蛋液，滤去蛋液中的絮状物，然后用保鲜膜封住，但要用牙签在保鲜膜上戳6个小洞。（这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上）
5、蒸锅水开，然后把碗放入蒸锅内，中火蒸10分钟，焖个2分钟，撕去保鲜膜，淋上酱油和香油就可以吃啦。
小贴士
1、要用温开水，因为烧开的水里面氧气很少，蒸的时候不会引起蜂窝状。
2、鸡蛋和水的比例控制在1:1-1:2之间，水越多越嫩些。
四、晚餐
花卷一份 豆腐炖鲤鱼一份
花卷和豆腐炖鲤鱼
豆腐炖鲤鱼
准备时间：10分钟
烹饪时间：约25分钟
所需食材
豆腐150克 鲤鱼1条 小葱1棵 水适量 盐少许
烹饪步骤
1、准备所需食材：豆腐150克、鲤鱼1条、小葱1棵、水适量、盐少许。
2、鲤鱼刨去鱼鳞，然后掏去内脏，之后清洗干净血水备用。
3、把豆腐切成大小差不多的豆腐片，不要太薄也不要太厚。
4、鲤鱼用厨房纸，擦拭干水分，用刀把鲤鱼正反两面打花刀，一面三刀即可。
5、铁锅中放入适量花生油，端起锅把油转一圈，抹匀锅的四周，烧至微热，然后放入鲤鱼，中小火煎至金黄后翻面，把另一面也煎至金黄。
6、锅中倒入开水，水量没过鱼身，盖上盖子，大火煮15分钟。
7、时间到了打开盖子，鱼汤已经变得雪白，然后放入豆腐块、少量食盐调味，盖上盖子中火焖炖3分钟左右即可出锅。
小贴士
1、煎鱼的时候，为防止下锅热油飞溅，所以要把鱼身上的水分用厨房纸擦拭干，这样不会蹦油，防止烫伤。
2、炖鱼一定要用开水，这样炖出来的鱼肉鲜嫩，汤汁还白。
五、晚上加餐
熟板栗若干 鱼片粥一份
熟板栗和鱼片粥
鱼片粥
准备时间：5分钟
烹饪时间：约30分钟
所需食材
鱼片200克 大米40克 姜2片 盐适量 鸡精1克 香菜两根
烹饪步骤
1、准备所需食材，新鲜鱼切片，姜切丝。
2、开火，把姜丝放入煮好的粥里煮开。
3、放入鱼片，然后加盐和鸡粉煮均匀。
4、倒一小勺油，然后放入香菜关火，一道鱼片粥就做好了。
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