鱼每次这么炖，鲜美又解馋，吃到连汤都不剩，几日不吃就念念不忘转眼又到了三月，天暖和特别爱逛菜市场。每次去买菜，看见卖鱼和豆腐的，我就馋了！我们家都特别爱吃鱼炖豆腐。再说了，买一条鲫鱼连3块钱都没花到，再买2块钱豆腐，做这道菜，成本也不过五六块钱左右吧！可是你要是去饭店想吃这道菜，那少说也得二三十吧！而且我自己做这道菜还有个绝活呢！在里面再加点刀削面，这道菜别提有多美味了！这可是我在农家乐吃饭的时候偷学来的，我家小姑子每次回来，都馋这道菜，点名让我做呢！一家人吃到连汤都不剩。
下面糖糖就把这道菜的做法分享给大家，学会了，你也可以做给家人尝尝，保准家人夸赞个不停。
炖鱼加两样宝贝，做出地道的农家乐味道，一锅准不够吃，特过瘾
【食材准备】鲫鱼1条、豆腐1块、面粉100克、盐1茶匙、红干椒4个、生姜4片、葱3棵、大蒜头4粒、鸡精少许、生抽2勺
【做法】
1、先准备好豆腐、鲫鱼、葱等食材，鲫鱼刮鳞去掉腮部和内脏、黑膜再清洗干净。
2、面粉加入少许水和盐，和成硬硬的面团，盖上湿布醒一会儿。
3、将豆腐打成块，大块小块请随意，豆腐可以是嫩豆腐，也可以是老豆腐，根据自己喜爱挑选豆腐就行。
4、鱼两面背部各划上4道，然后均匀的裹上面粉。
5、热锅热油，烧热后放入鲫鱼煎至两面金黄，再放入姜蒜、红干椒、生抽、老抽，上色即可。
6、加入温水，没过鱼身1公分即可，开中火盖上锅盖慢炖。
7、锅开后加盐、鸡精，再熬7分钟左右，削入面片煮熟后，撒入葱花、香菜后，将鱼和面片先盛入盘子里，留下鱼汤。
8、接着再下入豆腐煮2分钟，注意尝一下咸不咸，不够入味的话记得再添加点盐。
9、快出锅的时候，记得撒点葱和香菜，可以去掉豆腥味提香的哦！
好了这道菜就做出来了，最后将炖好的豆腐倒入鱼盘中，就可以美美的享受这道美味了。炖鱼时候加豆腐和面片这两样宝贝，真的好美味哦！
这道菜，带有浓浓的农家乐吃法哦！味道鲜美，吃一锅都还没过瘾呢！对于像我这样无鱼不欢的人来说，几天不吃的话真就特别馋的慌。朋友们你这样吃过鱼吗？快来试一试吧，保准让你一吃就喜欢。
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