今天要用洋葱和土豆搭配起来跟大家分享一道特别好吃的美食，洋葱土豆馅饼。平常生活中洋葱和土豆都是比较常见的美食，但是用两者搭配起来做成的美食却不太常见。其实，这两种食材搭配起来味道特别好，就比如说今天要跟大家分享的这道洋葱土豆馅饼，做出来之后馅料鲜美多汁，外皮非常酥脆。做洋葱土豆馅饼的制作教程已经为大家放在下面了，如果你也想尝试一下的话那么接下来就一起去看一下吧。
【洋葱土豆馅饼】
【制作食材】面粉，食用盐，洋葱，土豆，猪肉，生抽，老抽，十三香，蚝油，一品香，熟油，香油，食用油
【制作步骤】
1、今天要教大家的是一道特别好吃，特别美味的洋葱土豆馅饼，馅料鲜嫩多汁，外皮酥脆。先来把做洋葱土豆馅饼需要用到的材料全部准备好，首先要准备的是面粉，准备大概300克面粉，然后准备两个不大不小的洋葱，再准备一个稍大一点的土豆，准备三两猪瘦肉，可以直接准备现成的猪肉末。接着准备适量的食用盐，生抽，老抽，十三香，蚝油，一品香，熟油，香油和食用油就可以了。
2、先和面，将准备好的300克面粉放到一个大一点的容器中，然后再加入两克食用盐，这样可以增加面粉的筋性，先将它们搅匀，然后将凉水和面，用凉水和面不易风干，和出来的面筋道柔软，搅到没有明显的干面粉之后咱们再下手给它揉一下，揉成一个表面比较光滑的面团，放到一旁待用。
3、把准备好的洋葱切去头尾，去掉老皮，然后从中间对半切开，再一次对半切开，就是将一个洋葱切成四瓣，然后将它们放到水里浸泡一下。再把已经洗净去皮的土豆切一下，先切成薄片，再切成长条，最后切成小丁。
4、土豆丁切完之后咱们放入提前准备好的肉馅中，把洋葱泡一会之后再切就不会辣眼睛了，最后咱们把洋葱切碎，然后放到肉馅和土豆丁中。接下来再给馅料调味，放入适量的食用盐，生抽，老抽，十三香，蚝油，一品香，一些熟油，再加入一些香油增香，然后把它们充分搅匀。
5、和好的面团放到案板上揉搓，搓成长条，再分成小剂子，单个小剂子揉圆，取一个面剂擀薄，擀的边缘薄一些，擀好的面皮包上调好的馅料，像包包子一样把它包起来，最后把封口处捏得紧实一些，再把它按扁，一个饼子生坯就这样做好了。
6、电饼锅先烧热，然后倒上适量的食用油，用刷子刷均匀放入饼坯，在饼子上面刷上一层油，这样可以锁住水分，盖上盖子先烙两分钟，两分钟之后给它翻面再烙2分钟，重复翻面4次烙至两面金黄就可以出锅了。
【小贴士】
1、洋葱用凉水泡一下就不会辣眼睛了。
2、面团不用饧发。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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