手粉:熟糯米粉50克;媚娘皮子:糯米粉135克、玉米淀粉35克、白砂糖50克、葡萄皮汁100克、牛奶100毫升、黄油10克;馅料:自制冰激凌适量、奥利奥饼干碎适量 ,我来为大家讲解一下关于粉红色雪媚娘的制作方法?跟着小编一起来看一看吧!
粉红色雪媚娘的制作方法
手粉:熟糯米粉50克;媚娘皮子:糯米粉135克、玉米淀粉35克、白砂糖50克、葡萄皮汁100克、牛奶100毫升、黄油10克;馅料:自制冰激凌适量、奥利奥饼干碎适量。
50克糯米粉放在平底锅,用小火炒十分钟,变成熟粉,也就是手粉。
加50克糖和100毫升牛奶混合
将100毫升葡萄皮熬的汁倒进混合好的牛奶里,搅拌至糖融化
搅拌好备用
将125克的糯米粉和35克的玉米淀粉混合
倒入刚才搅拌好的牛奶汁,搅拌并过筛,过筛好的粉色糊糊放蒸锅上蒸20分钟左右。
放凉到温热后,加入融化好的黄油进行搅拌,让黄油能和粉团充分融合
用刮板将黄油和粉团翻拌
将粉团整成长条形,切成等份的几个小剂子,取一个压扁。
案板上撒些手粉,用擀面杖擀开成圆形的薄片状。
加入自制冰淇淋以及草莓味的奥利奥的碎屑
像包包子一样收口,倒置,就成雪媚娘了。
咬一口,冰冰凉、甜滋滋、软糯皆宜。