分类：果酱，酱
作者：九色鹿
创建时间：2012-12-08 11:36:48
描述：金桔还有理气止咳、开胃消食、美容养颜的功效，趁着金桔正当季，抓紧熬了金桔酱，无论做甜点、抹面包还是泡水喝都合适～
用料：
- 金桔 1斤
- 白砂糖 40克
- 冰糖 50克
- 纯净水 60ML
步骤：
0. 将金桔洗干净,用盐水浸泡10分钟冲洗干净
1. 将金桔对半切开，去掉籽
2. 将金桔切碎（我比较懒，尽量切碎些），加入白砂糖，盖保鲜膜入冰箱腌制24小时（如果着急可减少时间但最好不少于2小时。）
3. 腌好后的金桔
4. 将腌好的金桔倒加入60ML清水,用小火煮开加入冰糖,小火煮至冰糖融化,水份增多,继续煮
5. 用铲子不断搅拌防止糊锅，大概25分钟左右金桔酱粘稠即可
