金桔酱
金桔有很高的药用价值。含有丰富的维生素A、维生素C、金桔甙等成分。能理气止咳,健胃,化痰。金桔的特点是果皮和果肉一起食用,金桔百分之八十的维生素C集中在果皮上,每百克高达200毫克。维生素C不但能增强机体抗寒能力,还能防止感冒,降低血脂,正好秋冬季节干燥爱上火,最适合吃金桔。
但是很多人不喜欢吃金桔皮,所以今天我们把它熬成果酱,加冰糖一起熬煮连皮都会变成甜滋滋的,用小美熬煮不到50分钟就做好了,酸酸甜甜口感特别好,很适合孩子食用。
所需材料
金桔:500g
冰糖:150g
柠檬汁:20g
低筋粉:适量
小苏打:适量
制作步骤
1.将金桔去蒂,装入小美网锅中,加入低筋粉、小苏打、没过金桔的纯净水,设定时间5分钟温度50℃速度5,清洗干净;
2.将清洗干净的金桔对半切分为四瓣,去掉果核;
3.将处理好的金桔、冰糖、柠檬汁一起加入小美锅中,设定时间30分钟温度100℃速度小勺;
4.熬煮好的金桔水分略重,再用10分钟V档速度小勺收干水分即可,酸甜浓稠又解渴开胃的金桔酱就做好了~
泡水喝酸酸甜甜温润生津,止咳化痰,是超好喝还有神奇功效的果酱,不仅能泡水喝还能蘸面包,都是非常棒的选择。
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