干的大蒜想做成好吃的腌蒜,需要提前处理一下最好的做法是把大蒜表面的蒜皮全部去掉,得到里面白白胖胖的状况,因为大蒜晒干时,也只是把他的蒜皮晒干,里面蒜瓣的水分并没有大量流失,把它们取出以后直接腌制,会让腌好以后的大蒜口感脆嫩,特别好吃 ,我来为大家讲解一下关于干蒜泥怎么做才好吃?跟着小编一起来看一看吧!

干蒜泥怎么做才好吃(怎么做干蒜泥才好吃)

干蒜泥怎么做才好吃

干的大蒜想做成好吃的腌蒜,需要提前处理一下。最好的做法是把大蒜表面的蒜皮全部去掉,得到里面白白胖胖的状况,因为大蒜晒干时,也只是把他的蒜皮晒干,里面蒜瓣的水分并没有大量流失,把它们取出以后直接腌制,会让腌好以后的大蒜口感脆嫩,特别好吃。

干的大蒜在做腌蒜时,还可以提前用清水浸泡一下,具体做法是,把干大蒜去掉,蒜皮,取出里面的蒜爆放在盆中,加入适量的清水浸泡,这样既能去掉大蒜中布满的辣味素,也可以让蒜瓣儿吸收充足的水分,能让它在腌制以后口感更加脆嫩。