每次路过鸡排店或者油炸店时，总会发现这些店铺生意都非常火爆，店铺外都排起了长龙，而走过也会被它的香味不由自主的诱惑到，勾的口水直流。
有时候，很久没有吃爆浆鸡排了，很是想念它的味道，酥酥脆脆的外壳，一口咬下去，满满的芝士，香嫩入味的鸡肉，对于我这样的吃货，吃的真的太满足，太痛快了！
爆浆鸡排虽然好吃，但是油炸食品的危害更是不言自明。而今天我给大家带来了无油的爆浆鸡排，用空炸烤箱代替油炸功能，这样我们吃的更健康！废话不多说，下面来看看用烤箱如何制作爆浆鸡排吧？
1. 先将鸡胸肉对半切成一样大的片，尤其连接处不用切断；注意：如果准备制作爆浆芝士，则连接处不用切段，这样更好塞芝士，且芝士不会容易漏出；如果是普通鸡排，则可以直接对半切成薄片；
2、然后用刀背或者专门的锤肉锤拍打，将鸡肉拍打松软，这样可以拍断经络，让肉更易腌制入味，肉质口感更嫩；
3、往鸡胸肉里放入1勺料酒、适量胡椒粉、适量盐、些许姜丝和蒜末，然后用手将两面按摩一会，腌制30分钟以上；注意两面都要按摩入味哦；
4、腌制时间，准备接下来的食材；2个鸡蛋磕入碗中搅打均匀，生粉和面包糠也分别倒入碗中，并摇晃平铺均匀，而芝士碎也提前从冰箱取出解冻好；注意：我用的是多美鲜淡味车打乳酪碎，如果没有，也可以换成芝士片，同样可以有爆浆的效果；
5、将芝士碎塞在两片鸡胸肉中间，然后将夹紧，放入淀粉碗中蘸满淀粉，再倒入鸡蛋液碗中蘸满鸡蛋液，最后放入面包糠碗中裹满面包糠；注意：一定要将两片鸡肉粘合好，可以在两片鸡肉边缘稍微抹多点淀粉，防止芝士露出来；
6、最后将鸡胸块放入烤箱中，选择空炸功能，180度烘烤25分钟，表面金黄即可！
这样一份风靡街头的美味小吃在家就完成了，食用时挤上番茄酱或者沙拉酱，再搭配啤酒，吃的真的太爽了！#你好，夏至# #7月吃什么#
您好，我是蕾宝的烟味生活，今天关于爆浆鸡排的详细做法就分享到这里了，希望对您有所帮助！如果喜欢，可以点赞、转发、评论或者关注我哦！我会每天为你更新各种美味美食，你的支持就是我进步的动力，谢谢你了！
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