肝脏是人体最大的腺体，它在人的代谢、胆汁生成、解毒、凝血、免疫、热量产生及水与电解质的调节中均起着非常重要的作用，是人体内的一个巨大的“化工厂”。
如此“能耐”的肝脏
◇ 代谢功能：糖、脂肪、维生素A、B、C、D、K以及激素的代谢均由肝脏来完成
◇ 胆汁的生成和排泄：胆红素的摄取、结合和排泄，胆汁酸的生成和排泄都由肝脏承担。肝细胞制造分泌的胆汁，经胆管输送到胆囊，胆囊浓缩后排放到小肠，帮助脂肪的消化和吸收
◇ 解毒作用：人体代谢过程中所产生的一些有害废物及外来的毒物、毒素、药物的代谢和分解均由肝脏完成解毒作用
◇ 免疫功能：肝脏是最大的网状内皮细胞吞噬系统，它能通过吞噬、隔离来消除入侵和内生的各种抗原
◇ 合成功能：几乎所有的凝血因子和部分重要的蛋白都由肝脏制造
◇ 其它：肝脏参与人体血容量的调节、热量的产生和水、电解质的调节。如肝脏损害时对钠、钾、铁、磷等电解质调节失衡，常见的是水钠在体内排空延迟，引起水肿、腹水等
这些对肝脏有“重度伤害”的
你中了几条？
◇ 加工食物摄入过多：很多食物中有多重防腐剂、色素、人工甜味剂等食品添加剂，含有多种人体较难分解的化学物质，进入人体后会增加肝脏解毒负担
◇ 偏爱油炸食品：油脂和饱和脂肪酸的堆积会导致脂肪肝，不健康食用油会增加心脏病和肝病的危险，相对而言，橄榄油和芝麻油更健康。
◇ 吃半生不熟或烧焦食物：醉虾、生蚝和半生不熟的贝类常带有细菌和寄生虫，一旦发生痢疾，急性胃肠炎等，就易导致肝病恶化，烹饪过头的烧焦食物（特别是肉食）也容易导致肝脏受损
◇ 用熏腊食物下酒：咸鱼、香肠、腊肉等熏腊食品含盐高，还有大量色素与亚硝酸盐
◇ 饥一顿饱一顿：饥一顿饱一顿的饮食习惯很容易导致脂肪肝。暴饮暴食易导致肝脏脂肪储备能力上升，在肝脏以甘油三酯形式储存，形成脂肪肝
◇ 不吃早餐：吃早餐有助于保护肝脏，减少胰腺炎、糖尿病、胆结石、便秘等多种疾病的危险
◇ 减肥太猛：长期处于饥饿状态时，机体就会将贮存的脂肪等通过肝脏这一“中转站”转化为热量。大量的脂肪酸进入肝脏，机体又缺少脂代谢时必要的酶类和维生素，导致脂肪在肝脏滞留，造成脂肪肝
◇ 总熬夜：不少人有在夜间工作或娱乐的习惯，但熬夜会影响肝脏夜间的自我修复，最好每晚11点前入睡，保证睡够7-8小时
◇ 过量饮酒：过量饮酒会降低肝脏净化血液的能力，导致体内毒素增加，诱发肝脏损伤及多种疾病
有以下表现的盆友，要特别注意养肝
▲ 指甲有棱线：可能是肝气郁结的征兆
▲ 晨起口气大：早上起来口气很重，而且有酸味，可能是肝脏失调
▲ 总觉得浑身没劲：总感觉被一种挥之不去的疲惫感包围，轻则乏力，口干，胃口差，重则全身酸痛，脾气也跟着暴躁起来
“爱肝、护肝”这样做
✔ 坚持锻炼身体：锻炼可以促进气体交换和血液循环，加快新陈代谢，有利于肝气疏通
✔ 保持好心情：俗话说“怒伤肝”，任何愤怒、抑郁均是损伤肝脏的重要因素。生气发火易导致肝气淤滞不疏，久之即易患肝病
✔ 饮酒不过量：肝脏对酒精的代谢能力是有限的，若超过一定的代谢量，就会对肝脏产生危害
✔ 饮食保持平衡：暴饮暴食或经常挨饿，都会影响肝的正常功能，经常吃高脂肪饮食可能会造成脂肪肝，因此，每天三餐要平衡适量，不要偏食
✔ 多喝水：每天定量补水可增加循环血量，增进肝细胞活力，有利于代谢物的排除
✔ 少接触有害物质：肝脏是机体最大的解毒器官，有毒物会伤害肝细胞，如铅、汞、砷、苯、黄曲霉毒素及某些药物（如镇静剂等），都可造成肝细胞不同程度地坏死
✔ 尽量避免输血和使用血制品：防止输血性肝炎；使用一次性注射器和针头
✔ 在公共场所以及饭前便后注意洗手，防止接触传播的肝病
✔ 有易感肝病家族史的人员尤其要重视定期体检，有不舒服应及时就诊
审稿人：吴医师
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