咽炎咳嗽吃什么食物好(夏季咽喉炎高发)(1)

夏天大部分的人都喜欢吃冷饮,特别是喜欢吃着烧烤或者辛辣的食物喝着冰啤酒,再加上有些时候会吃比较凉的食物,吹空调啊之类的都会导致咽喉炎的发生的,所以推荐一个对咽喉炎和肺热咳嗽有疗效的广东民间秘方——青橄榄红萝卜猪骨汤。

据说,在那缺医少药的年代,青橄榄是很多家庭的“看门神”,橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等,具有滋润咽喉,抗炎消肿的作用,天然无副作用,对流行感冒、咽喉肿痛和感冒初期咳喘都会有显著的缓解作用。

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【材料】:

青橄榄 18颗、猪骨头 500克、胡萝卜 1根、姜 2片、盐适量

【做法】:

1、准备好材料;

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2、猪骨洗净后,放到锅里加水大火煮开,1分钟然后把猪骨捞出来冲洗,去掉浮沫后待用;

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3、青橄榄洗干净,用刀切两半。

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4、胡萝卜去皮切块;

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5、将所有材料连同姜片一起放入汤煲内;放入适量清水;(水量:大约2L左右)盖上锅盖;大火沸腾后,后转小火继续煲1.5小时;

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6、关火前加入适量的食盐调味即可。

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【超级啰嗦】:排骨等肉类煲汤时,先将肉在开水中氽一下,这个过程就叫做“出水”或“飞水”,不仅可以除去血水,还去除一部分脂肪,避免过于肥腻,因为血水出来后煲出来的汤比较清,汤味浓郁却减少腥味!

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