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墨鱼排骨汤适合慢炖还是快炖
提前一晚，将墨鱼洗干净泡软，准备第二天使用 1.将排骨斩断至3指宽大小 2.将墨鱼洗净，去黑膜、墨鱼骨（不要扔掉了，墨鱼骨能提升汤的鲜味和钙质）、内脏，切成约一指宽条状 3.用开水焯一下墨鱼和排骨，撇去浮沫 4.将墨鱼、排骨、姜片放入沙锅中，放少许料酒（醋也可以，家里没醋就放料酒了） 5.插上电源开煮，大概十分钟后将砂锅中浮沫撇去 1.快出锅前，加入少许盐跟红枣，盐放多了可以加一丢丢清水 2.继续焖煮10分钟 3.出锅前，在汤碗内放入葱花 4.盛好后，在汤面撒少许黑胡椒粉，提升鲜味，搅拌下就可以吃了！！！ 瞬间3碗汤下肚，鲜的不要不要的好么！ 咸,煮,焖,香,咸鲜,爽口,晚餐,
