最近我们这边疫情比较严重，昨天去超市买菜，不管是什么蔬菜都在抢，我也赶紧买了一些，这不是今天就不让出门了。虽然大葱贵了点，但这可是日常必备的调味品，所以我多买了一些，放在家里屯着。
春天温度升高，要想储存东西，就更不容易了。以前冬天的时候，随便放在阳台，就可以保存挺久，现在不行了，如果把大葱放到外面，过不了几天就烂了。
那么我想问问大家，你是如何保存的呢？很多人说，放冰箱里还不错，但是我个人并不喜欢这种方法。
大葱味道很大，放在里面容易串味，而且保存的时间其实也不长。还有一种保鲜方法，比放冰箱更简单、更实用、保存时间更久，而且放半年都不坏，不烂根不干瘪，甚至可以随吃随取。
第一步，买来的大葱，看一下有无破损，因为我买的时候太着急了，也没看具体如何，今天买来一看，烂的地方还不少，只能把烂的部分、枯叶、黄叶都摘掉，下面还需要将其放在外面，晾晒一下。
第二步，直至把大葱表面多余的水分，彻底晾干就可以了，拿到室内准备来保存。下面准备一个大的纸箱子，这是整个保存过程中，最关键的东西。下面把大葱，根部朝下、叶子朝上，放到纸箱子里就可以了。
第三步，也有人有一个困惑，我的纸箱子比较小，葱叶放不到里面去，耷拉在外面怎么办？没关系，你只要保证，大葱根部在里面就可以了。最后，把纸箱子放到家里的阴凉处，让其保持通风、干燥，就可以保存很久。
吃的时候可以随吃随取，但是不要乱翻动，吃一棵拿一棵就行。按照这个方法来保存，保鲜效果还是蛮好的，至少可以储存几个月。家里也有大葱需要保存的话，试试这个方法，快递箱子大家都有吧，保存不是难题。
配料表：羊肉卷、大葱、生姜、花椒、料酒、生抽、盐、白糖、十三香、孜然、油
1、羊肉卷提前解冻，也可以用新鲜羊肉，切成薄片。下面准备一棵大葱，将其切成粗一点的丝状，还有生姜也切成丝。
2、锅内多倒上些油，加上花椒、姜丝，炒出香味，紧接着把花椒挑出来，把羊肉卷倒进去，一定要用大火爆炒，炒十几秒钟的时间。随后往里面倒入适量的料酒、生抽，再来少许白糖，翻炒到羊肉变色后盛出。
3、下面重新倒油，把葱丝倒进去，加上少许盐翻炒，炒到微微变软即可。最后把炒好的羊肉重新倒进去，继续保持大火快速翻炒一会儿，加上少许十三香、孜然，炒匀后出锅。
