家里的老人经常会吃剩饭剩菜，还会出现过期的东西舍不得扔，还继续吃的事情，结果闹肚子生了病，反而花掉更多的钱，所以大家都对保质期非常关注，往往过期一天都不敢再吃了。但其实有些食品过了期还是可以吃的。
保质期其实并不一定仅仅保证安全质量，有些保质期保证的是口感、味道等等其他的属性，因也可以叫做货架期、赏味期等，也就是说这些食品过了保质期以后，只能说明没有那么好吃了，但是短时间内安全性基本不会有什么问题。以下这些食品，即使到了保质期也可以有条件地食用。
1.冷冻的肉制品：如果你家里带有包装，并且还一直是冷冻着的食物，就不用扔了。即使是在过期之后它也是安全的。这是因为人们说的保日期，是从多个方面考虑的，如一个食物的风味、口感、安全性等等。但并不代表这样的食物，就是坏掉了。对于冷冻着的肉类就是如此，过期之后可能会发生的改变是口感。
2.盒装牛奶：不管是盒装牛奶，还是袋装的牛奶。都经过消毒方法，有的是巴氏消毒法，有的是超高温灭菌法，这样的牛奶过期几天后，只要你没有打开没有喝过，还是可以继续喝的。大家不用担心里面的细菌，通常情况下，都是在无菌的条件，灌入到没有细菌的容器中。这样的牛奶，我们也是可以继续喝的。如果你的家里有这种的牛奶，大家可以尽快喝完，别放着了， 还不浪费。
3、最后就是各种干货和罐头。总的来说，它们都是能久存的食物，哪怕过了所谓的保质期，其实也是可以食用的，都只是口感变差了而已。只是要注意，干货不能放在潮湿的地方，因为很容易会发生脂肪氧化，而罐头只要一打开，就丧失了“长期存放”的能力了。
不过，依然不建议大家吃任何过期食品，因为很多食物，保存的环境都有着一定的条件，而在生活中大家往往无法考虑到这一点，甚至于让很多在保质期内的食物，都变得不可食用了，毕竟健康才是第一位。
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