食品用洗涤剂的选购
食品用洗涤剂属于生产许可证产品，包括手洗餐具用洗涤剂、机洗餐具用洗涤剂、食品工业用洗涤剂3类。消费者在市面上最常见的食品用洗涤剂是手洗餐具用洗涤剂，又称洗洁精，产品标准为GB/T 9985、GB/T 24691、GB14930.1，按照GB14930.1根据产品用途不同又分为A类产品和B类产品。A类产品是直接用于清洗食品的洗涤剂，B类产品用于清洗餐饮具以及接触食品的工具、设备、容器和食品包装材料的洗涤剂。手洗餐具用洗涤剂的理化指标有总活性物含量、pH、去污力、荧光增白剂、重金属、甲醇、甲醛、微生物，合格的产品应符合理化指标要求。
消费者在购买时应注意：选择到正规经营场所购买产品。
一要观察产品，正规企业生产的产品大都带有一定的香味（以水果香型为主），且无异味，稠度适中，不分层、无悬浮物或沉淀。
二要看商品的标签和标识。餐具洗涤剂的外包装应标示：产品名称、净含量、主要有效成分、使用说明及注意事项、生产日期和保质期、生产者名称、地址。
另一方面查看包装是否标注生产许可证标志、产品执行标准、生产许可证编号等信息。
洗涤剂产品容易出现不合格的项目为总活性物含量，总活性物含量是反映洗涤剂产品在使用过程中起去污作用的重要指标，一般来说，总活性物含量高的洗涤剂去污效果相对较好。
盐水能去除果蔬农残吗
一定浓度的盐水具有去除果蔬农残的良好作用，盐的主要成分是氯化钠，可以通过改变果蔬表面的通透性，让果蔬把农药“吐”出来。但如果增加浸洗时间，渗透压的变化会使盐水中农药倒吸回蔬菜中，使蔬菜再次受到污染，而且高浓度的盐水会破坏果蔬外皮的细胞膜，蔬菜营养将会出现下降的情况。
究竟该怎样清洗
如果我们购买的是按照《 G B14930.1-2015食品安全国家标准洗涤剂》正规厂家生产的洗涤剂，符合A类产品要求，是可以直接清洗果蔬，它能够溶解掉果蔬上的一些农药残留。一般方法是将果蔬上的泥土去除后，用洗涤剂清洗，再用大量清水冲洗几遍，以达到将果蔬洗干净的目的。
洗涤剂会不会残留
洗涤剂的主要成分是一种表面活性剂。在生活当中是比较常见的，从化学角度来说，它的特殊结构可以亲水也可以亲油，而我们知道水和油是不能融在一起的，但是表面活性剂加进去以后，它既可以溶于水又可以溶于油，达到油水混合的目的，起到清洁作用。所以洗碗后用清水冲洗干净，洗涤剂是不会残留的。
洗涤剂使用误区
一瓶洗涤剂按一下大概是5mL左右，过多并不意味着更干净。正确方法首先在清水中加入数滴的洗涤剂浸泡后洗涤，再用流动的水冲洗干净。
洗涤剂对手（皮肤）的伤害
经常使用洗涤剂，经过长时间接触，可能会导致皮肤干燥、敏感，严重的可能会引起皮肤过敏。
消费者在使用完洗涤剂后，应经常在手上涂抹护肤霜，以保持皮肤的油脂和水分，也可以选择戴上橡胶手套再洗涤，这样不仅能避免双手接触油污，更可以很好地保护双手。
洗涤剂是否有杀毒功效
科学研究表明，洗涤剂的主要成分是表面活性剂，以洗涤油污为主。符合标准的洗涤剂，可以清洗厨具、果蔬，但杀毒效果不明显。
洗涤剂还可以洗车吗
洗涤剂主要针对厨房的油污、餐具果蔬上的赃物，从设计的出发点来看，洗涤剂并没有对车漆表面的脏污有什么特殊的优化设计，但洗涤剂里面有表面活性剂的成分，它是可以把各种油腻、污渍溶解和分散。所以说洗涤剂虽然没有针对车漆的特殊优化设计，但是对车漆表面的脏东西确实是有清洁作用的。
洗涤剂还有哪些用途
洗涤剂可以检测家里的燃气是否泄漏，避免因为燃气泄漏带来不必要的损失。挤上两滴洗涤剂再加一点清水搅拌均匀，用刷子蘸取后涂抹燃气管道的接头处，正常情况下是不会鼓气泡的。
作者为河北省产品质量监督检验研究院 张雪 毛延锋 董帅 殷磊
来源：消费指南杂志
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