李女士最近有些不开心，今年才39岁的她，头上居然零星地长出几根白头发。
刚开始的李女士，觉得可能是最近生活压力大，休息几天就好了，但是一段时间后，原本拔掉的白头发又长了出来，这让李女士很是纳闷：“自己年纪也不大，最近休息的也不错，为啥还是再长白头发?”同事告诉她，可能是身体里缺了维生素一类的营养，觉得李女士应该在饮食方面多下工夫。
我们的头发之所以是黑色的，是因为毛囊内部在合成黑色素，当头发生长出来时，黑色素发挥作用，我们的头发就会呈现出黑色。
换言之，如果身体里黑色素“不够了”，就好比是画画没有了颜料一样，头发没有办法被及时染色，就会以白头发的形式出现。
所以，如果排除了年龄，基因，压力等众多原因，依旧有白头发长出来，说明体内黑色素分泌不足，而维生素B族是人体合成黑色素的重要组成部分。因此，如果总是长出白头发，真的有可能是缺乏维生素B族所引起的。
首都医科大学主任医师杨秀敏表示，维生素B族是人体健康的重要组成部分，其中维生素B1、B2、B6等，着重于黑色素的合成，减少白头发出现的可能性。因此，如果类似李女士一样，总是烦恼头上长白头发，学会补充维生素B族，或也是不错的选择。
补充维生素B族最好的方式，无疑是通过食物摄入，一些常见的食物，其实是我们重要的维生素B来源。
第一种：谷类粗粮
比如燕麦，小米，荞麦，薏米等，这些谷类粗粮的胚芽中，含有高质量的维生素B，在日常饮食过程中，用这些粗粮代替大约三分之一的主食摄入，相信白头发的情况也能得到不小的改善。
另一方面，谷类粗粮中膳食纤维丰富，在促进肠胃蠕动的同时，也能加强局部血液循环，身体受到气血滋润程度更高，同样对保养头发有所帮助。
第二种：菌藻类食物
比如蘑菇，海带，裙带菜一类。这类食物中含有丰富的维生素B2,，上文我们有提到，维生素B2是身体合成黑色素的重要组成部分，经常长白头发的朋友，推荐日常食用。
不过需要注意的是，菌藻类食物很多都是二次加工的“干货”，部分含盐量和味精量比较高，适当食用有益健康，但并不推荐一次性吃太多，以免增加高血压以及心血管病风险。
第三种：动物肝脏和卵类食物
例如猪肝，鸭肝等，动物肝脏中同样含有丰富的维生素B，尤其是维生素B2和维生素B3，适当吃些，对于遏制白头发生长有利。而卵类食物，指的自然是鸡蛋，鹌鹑蛋一类，蛋黄能够提供包括卵磷脂，维生素B等多种有利营养物质，同样是非常不错的选择。
不过，仍然有同样的注意事项：那就是“不要贪多”。动物肝脏和卵类食物的胆固醇含量也比较高，吃多了可能会导致血脂，血糖不稳定。如果是肥胖，或者已经存在高血脂，糖尿病病史人群，要根据医生医嘱，谨慎控制此类食物摄入。
综上所述，3种针对维生素B族补充的食物，受到白头发困扰的朋友，可以根据自己的身体情况，适当调整自身饮食，或能得到有效改善。
但是，仍然有不少朋友觉得，白头发只是影响美观，并不会对健康产生威胁，因此即便长白头发也不在意。但实际上，白发生长的部位，也有一定的健康联系因素在里面。需要大家多多留意。
白发和健康的关系，一般以中医理论居多。中医认为“人本一体”，即便是头发生长，也会和五脏六腑相互对应。比如《素问·五脏生成》就有提到“发为血之余”的说法。因此，关注白发生长的位置，提前提防疾病，也是对健康的有一层保障。
①长在“两鬓”——肝胆有火
排除年龄的因素。如果好端端的两鬓突然长出白头发。则有可能与肝胆有关。中医认为，肝胆对应的是情绪以及饮食，两鬓有白发，说明平时经常生气，并且饮食也过油腻。
长期以往，身体气息上扬，会增加上火症状的风险，引起肝胆疾病症状。
②长在“额头”——脾胃相关
中医认为，前额属于“阳明”的位置，而阳明所对应的，就是我们的脾胃。如果前额长出白发，代表阳明的气血匮乏，对应脾胃气血滋补不足，工作效率下降。
因此，如果额头上长出白发，要警惕消化系统功能下降所导致的疾病隐患，例如积食，腹痛，肠胃炎症等，提前调节饮食，避免暴饮暴食和肥厚油腻的饮食习惯，从而有效维持脾胃健康。
总而言之，白发的生长，虽然大部分和年龄以及基因相关。但后天营养因素也是其中之一，学会针对补充维生素B，可能对白发的情况起到不错的改善。学会观察白发位置，及时调整生活习惯改善疾病症状，健康也能被呵护的更好。
参考资料：
[1]:《白发长在哪，病就在哪出?长在前额、两鬓、后脑勺，分别说明什么》陕西日报，2022-1-11
[2]陆基宗. 饮食疗法治疗青少年"少白头"[J]. 青春期健康：家庭文化, 2016(1):1.
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