红茶是我国六大茶类之一，相较于其他品类的茶叶，红茶的知名度更为广阔。喝红茶的大国也不胜枚举。
众所周知，红茶的制作工艺相比较于绿茶来说，更加的繁琐。红茶制作工艺之中，萎凋是重中之重的一步，这也是决定一片茶叶到底是成为红茶还是绿茶的一个决定性步骤。经过不同的制茶工艺，绿茶和红茶之间的成分也大不相同。绿茶中保留了原叶中大部分的茶多酚，而红茶由于它不同的制茶工艺，不进行杀青，而是进行萎凋，因此茶叶中百分之九十以上的茶多酚会进行发酵，茶多酚进行了氧化就产生了茶黄素、茶红素等新的成分。
有人形容红茶就像是T台上骨骼匀称、身材绝美但是皮肤和风味都不符合主流审美的模特。对于这样的模特来说，无论什么样设计的潮流服饰穿在她身上，都不会让人感觉很突兀。红茶也是这样，无论是和牛奶、咖啡还是蜂蜜等食物搭配，它都有着自己独特的办法使得两者的味道完美的融合起来。当然红茶作为被世界人追捧的红茶，自然是有它独特的养生功效的。
喜欢喝茶的人都知道，茶类饮品可以促进人体的新陈代谢，红茶也是茶类中个翘楚。在促进新陈代谢的同时，红茶泡出的茶汤中也富含钾、锰等微量的元素，所以常喝红茶不仅可以使得心脏运输血液的功能循环稳定，还可以使得人体的骨骼更加强健。红茶茶汤中还含有一种类黄酮类化合物，这个化合物成分虽然不多，但是长期喝红茶，可以用来预防和治疗心脏病。红茶的茶汤中还含有一定量的天然香精，平常可以用来漱口保持口气的清新。
虽然和红茶的好处类多，但却也不是所有人都适合长期喝红茶的。比如一些长期神经衰弱的人群，如果他们喝红茶就会导致更严重的失眠症状。还有贫血症状的人群，无论贫血症状如何，一般也不可以喝红茶，因为红茶中的含有一种鞣酸物质，这种物质容易与人体血液中的铁质结合，会在血液中形成不溶性物质，还会加重贫血的症状。另外虽然红茶的性比较温和，长期服用可以达到减肥的效果，但是对于一些溃疡的患者来说，茶类饮品会刺激胃部胃酸分泌过多，导致溃疡的病情加重。
因此红茶对于一些人来说是益生良药，而对于一些人来说是不能多碰的。
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