食材:鱼头500克,剁椒30克,豆瓣酱15克,蒜15克,葱10克,我来为大家讲解一下关于剁椒鱼头怎么才做好吃?跟着小编一起来看一看吧!
![剁椒鱼头怎么才做好吃(剁椒鱼头好吃的做法)](http://img.studyofnet.com/upimg/581828673.jpg)
剁椒鱼头怎么才做好吃
食材:鱼头500克,剁椒30克,豆瓣酱15克,蒜15克,葱10克。
在准备的鱼头上切开几刀。
将葱、姜切段,放入碗中,加入料酒,用手抓捏出葱姜汁。
将汁均匀的倒在鱼头上,撒上盐和胡椒粉,用手涂抹均匀后腌制20分钟。
起锅烧油,油热后倒入葱花和姜末。
炒香后,加入豆瓣酱和剁椒。
加入生抽和鸡精,再炒5分钟后盛出。
均匀的铺在鱼头上面,放到锅中蒸煮10分钟。
蒸好后撒上葱花即可,美味的剁椒鱼头就做好了。