别再买豆芽了!有豆子就能发,3天就发好,无化肥更健康,超简单

大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『别再买豆芽了!有豆子就能发,3天就发好,无化肥更健康,超简单!』

豆芽怎么发产量高(别再买豆芽了有豆子就能发)(1)

豆芽是豆制品,还是蔬菜呢?各有各的说法,不过要认真来说,它是一种根茎类蔬菜,不属于豆制品。

豆芽的种类很多,只要是豆子都可以变成豆芽,看似朴素的豆芽,继承了豆子的鲜美,吃法多样,凉拌、热炒、做汤都很好吃。最常见的豆芽是黄豆芽,口感脆爽,价格便宜,5毛钱就能炒一盘,是受大众喜爱的一种蔬菜。

豆芽怎么发产量高(别再买豆芽了有豆子就能发)(2)

黄豆芽是大豆长成的,但它的营养价值更高,包括蛋白质,维生素、矿物质,更易被吸收,

黄豆发成黄豆芽后,含有丰富的维C,维生素B2和胡萝卜素也是成倍增长的,经常吃对身体有好处。黄豆芽是发出来的,无需土壤,只要每天浇点水就行了,过几天黄豆就变成豆芽了。

虽然黄豆芽很便宜,但自己发的豆芽零添加,更健康,而且很新鲜,吃得更放心。只要家里有黄豆就行了,今天我和大家分享一下发豆芽的方法,很简单,大家可以学一学,以后就可以吃上红豆芽、黑豆芽了。

豆芽怎么发产量高(别再买豆芽了有豆子就能发)(3)

【发豆芽的方法】

准备干黄豆、清水

【做法】

第一步、干黄豆用清水浸泡一个晚上,水要多一些,黄豆吸饱了水分,才容易发芽,体积变成2倍大就可以了。

豆芽怎么发产量高(别再买豆芽了有豆子就能发)(4)

第二步、拿一个洗菜用的沥水篮,准备一块干净的纱布,铺在沥水篮里。把泡涨的黄豆沥干水分,倒在纱布上,均匀地铺开。

豆芽怎么发产量高(别再买豆芽了有豆子就能发)(5)

第三步、然后用纱布把黄豆包起来,尽量裹严实,然后舀一些清水,浇在纱布上,一定要浇透。然后在上面再盖上一块布,再舀一些清水浇透,让纱布保持湿润。

第四步、用一个袋子,塑料袋、布袋、纸袋都行,但有一点要求,就是避光。把袋子罩在沥水篮上,黄豆在黑暗中才能发生黄豆芽,见光后会变色,颜色会发红,口感也不好。

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第五步、把沥水篮放在避光、阴凉、通风处,每天早晚打开袋子,给纱布浇一些水,水漏掉了也没关系,只要纱布保持湿润就行了。

第六步、等待几天时间,夏天要快一些,3天左右就发芽了,冬天温度低就比较慢,需要5天左右。只要每天记得浇水,时间到了豆芽就发好了。

豆芽怎么发产量高(别再买豆芽了有豆子就能发)(7)

第七步、可以根据自己的口感决定食用时间,有人喜欢吃无根的豆芽,3天就可以取出;有人喜欢吃有一点根的豆芽,就4天取出;如果喜欢吃全根的豆芽,5天取出即可。

【发豆芽的技巧】

①无论什么豆子,都可以发豆芽,平常最常见的豆芽就是黄豆芽和绿豆芽。如果家里有黑豆,也可以用这个方法发黑豆芽,比黄豆芽更有营养。

②豆子要提前泡涨,不能用干豆子直接发豆芽,一般泡一个晚上就行了。

豆芽怎么发产量高(别再买豆芽了有豆子就能发)(8)

③发豆芽时,要始终保持纱布是湿润的。豆子不要太拥挤,最好是平铺开。如果豆子太多,在潮湿的环境下很容易发霉、腐坏。

④一定要避光,不然豆芽虽然能发出来,但颜色会变红。

豆芽怎么发产量高(别再买豆芽了有豆子就能发)(9)

专业发豆芽的作坊,为了让豆芽长得更粗壮,会使用一些化肥,我们自己发豆芽不添加化肥,更健康。喜欢的朋友快试试吧。

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