驴肉怎么卤好吃（驴肉如何卤好吃）

食材：驴肉2500g,花雕酒，花椒，葱姜蒜，花椒，八角，香叶，酱油，豆瓣酱，盐适量 ，我来为大家讲解一下关于驴肉怎么卤好吃?跟着小编一起来看一看吧!

驴肉怎么卤好吃

食材：驴肉2500g,花雕酒，花椒，葱姜蒜，花椒，八角，香叶，酱油，豆瓣酱，盐适量。

驴肉洗净泡取血水。

驴肉入锅加入清水和花雕酒，花椒焯水后捞出。

起锅加油，放入葱姜蒜，花椒，香叶，八角，豆瓣酱爆香。

加入适量清水，老抽，盐调味。

转入高压锅。

炖煮半小时出锅即可。