成熟的木瓜，可以直接生吃和做成甜品吃，还有一种是青木瓜，可以煮汤炒菜和做成沙拉。青木瓜的美味不同于熟木瓜，它的香味更香。新鲜的青木瓜会带有点涩味，想要吃没有涩味的木瓜，最好等到木瓜五分熟左右再摘下吃，这个时候青木瓜果肉开始变黄了。这种木瓜处于生熟之间做菜吃最好。
以前有人问：木瓜买回家放一阵了，怕放久了会坏掉，切开以后，发现木瓜还没熟，是不丢掉，这木瓜还能吃不？当然能吃！作为一个爱吃木瓜的我，可以负责任告诉你，木瓜没完全然不能生吃可拿来做菜吃，而且一点也不比成熟的木瓜难吃，拿来做菜！木瓜还可以美白，小姐姐要多吃这菜。
今天就和大家分享3种木瓜做菜的方法，木瓜这样做，也是一道美食，还没有吃过的朋友，可不要错过！
【木瓜炒肉】
【食材】：
木瓜1个，葱，猪肉，大蒜，鸡精，油，食盐，料酒
【步骤】：
1.先把买回家的猪肉洗干洗，切成肉片用料酒，盐腌制一下；
2.将木瓜皮削掉洗干净，切成两半，把木瓜里面的瓜子去掉，然后把木瓜切成片；
3.把葱洗干净，切成小段，不要切的大碎；
4.大蒜去掉皮，洗干净切成片；
5.锅中烧油，油温六成热后下入腌好的肉，炒一下至变色盛起来；
6.锅中放少量油等油热，放入蒜片炒香；
7.然后把木瓜片下锅，翻炒均匀；
8.等木瓜炒变软时，加入盐，鸡精调味，然后下猪肉和葱一起炒均匀即可出锅。
稻香说：
木瓜要选生一点的，太成熟的木瓜不适合炒菜，易炒烂。
【木瓜炒章鱼】
【食材】
青木瓜1个，章鱼1只，小葱，大蒜，酱油，食用油，食盐，味精
【步骤】：
1.先把章鱼切成块，打花刀，用清水洗两遍；
2.青木瓜去掉皮，去掉子，洗干净切成片备用；
3.准备几根葱切成小段，大蒜去皮切成末；
4.锅中烧油，下入全部章鱼和一部分蒜末，放一勺酱油，快迅速翻炒；
5.章鱼炒至八成熟后，放入葱翻几下，全部出锅盛出；
6.在烧油，放入刚才没放完蒜米和木瓜一起翻炒均匀；
7.等木瓜炒变软后，把炒熟的章鱼全入锅翻炒；
8.然加入少量盐和味精，翻炒几下即可出锅。
稻香说：
1.葱和酱油在这菜中起到重要的作用，先酱油和葱让章鱼入味，在用汁和章鱼让木瓜入味，使这道菜的口感鲜。
2.章鱼要是晚放进去，这样不会抢掉木瓜本身的风味，章鱼回锅，就是意味着道菜要出锅了，就剩下最后入味。
3.木瓜炒章鱼，是一道下饭菜，酱香、蒜香、葱香和木瓜的香气融合一体，吃起来下饭，好香！如果你觉得我的口味重，可以不用放酱油，这样吃比较清爽。
【木瓜炖猪蹄】
【食材】
青木瓜2个，猪蹄适量，生姜1块，小葱2根，食盐适量，味精少许，花生油适量
【步骤】：
1.首先买回的猪蹄洗净，垛成小块，放水中泡一下；
2.锅中烧水，下入猪蹄，等水开后再焯2分钟，将猪蹄捞起，用凉水冲几遍备用；
3.准备姜块和猪蹄一起放到高压锅中，加能淹过猪蹄的水，加一勺油，等上气后再压半小时；
4.压猪蹄时把木瓜去皮，切开去掉子，清洗干净后切成小块，在准备点葱花备用；
5.出锅后，把猪蹄和汤水一起倒进砂锅，然后放入切好的木瓜再次煮；
6.等煮开锅后，用小火煲15分钟；
7.开盖后加入调料，再撒上一把葱花，即可出锅
稻香说：
1.猪蹄要用高压锅来压才好，别的锅煮的时间太久。
2.生姜可以去猪蹄腥味，可以放整块生姜不用切碎，这样煲出的汤不会有太大姜味，会是木瓜的清香。
以上是几木瓜做菜的方法你喜欢那一样？我是稻香，一个喜爱美食分享的90后，如果您觉得对您有帮助，希望你能给我一个赞和关注“稻香美食记”。
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