，我来为大家讲解一下关于辣子鸡丁怎么做好吃而且入味小白都能学会的青椒辣子鸡丁?跟着小编一起来看一看吧!
辣子鸡丁怎么做好吃而且入味小白都能学会的青椒辣子鸡丁
1. 鸡腿肉/鸡胸肉切成丁，加料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，再加入淀粉，用手抓匀上劲，倒入一点色拉油抓匀封住；青椒切成小块；土豆切成小块泡水防止氧化（也可以不加）；洋葱切成小块（也可以不加）姜切成小块；蒜切成片； 2. 锅里放入适量的油，待油温7成热下鸡丁，超值紧缩变色，捞出备用； 3. 用锅里的余油或再加一些油，放入土豆丁炒3-5分钟，如果土豆粘锅，放一点清水； 4. 把土豆拨到锅的一边，倒一点油，油热后放入花椒，姜蒜，炒出香味后，放入青椒和洋葱（可以不加），翻炒一会；（没有土豆的可以到这一步） 5. 加入鸡丁翻炒，添加生抽、白糖，盐，鸡精，适量白胡椒，加一点清水，大火翻炒。 6. 继续翻炒均匀，至青椒刚好熟透。最后装盘，配上白米饭，就可以开动啦！,
