随着无土栽培技术的发展和普及，家庭水培蔬菜成为近年来城市的一种新时尚。一个朋友在家里进行了豆苗的水培。每隔一段时间吃火锅的时候，他就拿着锅取笑。偶尔他还能做凉拌菜或者炒菜，别提多滋润了。其实除了豆芽，家里还有很多适合水培的蔬菜。让我们一起来盘点一下！
一般来说，水培蔬菜效益高，客户管理起来也比较方便。主要方法是先消毒根部，然后准备一个不透水的水培箱。营养液配制合理。种植播种要加强空气流通。种植后不定期除草，每3-4天换水。
1.水芹
水田芥光是名字就离不开“水”，而且水田芥的口感比土芥要好。栽培水芹时，应选择根系完整的水芹苗。水培时要保证水和营养液的供应，但营养液浓度不能太高。
2、蒜
将挑选出的健康饱满的大蒜掰成蒜瓣，然后将蒜瓣底部朝下放入清水中，每一到两天换水一次。基本上当天生根，两三天就绿了。
3.油菜
栽培水油菜时，可以用矿泉水瓶，五到七天换一次水，保证水质干净。温度要控制在12到25摄氏度之间，保证充足的光线。
4.大葱
对大葱的水质要求高。水培时要用雨水、河水等富含矿物质元素的水，促进大葱的生长。如果直接用自来水，由于水中缺乏矿物质，大葱的生长需求无法得到满足。
5.空心菜
空心菜也可以在水中培养。栽培方法与油菜、生菜相同，生长习性基本一致。有必要提供一个温暖、光线充足和潮湿的环境。在生长季节，要适当追肥，勤施薄肥，营养充足，促进生长旺盛，生长较快，提高经济效益。
6.菠菜
水产养殖菠菜离不开营养液，但营养液的浓度一开始不能太高，可以随着植株的生长逐渐增加，避免菠菜因缺乏营养而生长不良。另外，水培菠菜的选种也很重要。应尽量选择抗病性好、抗抽薹性强的品种。
7.生菜；莴苣
生菜的最佳生长温度在15到25摄氏度之间。温度过高或过低都会影响其生长，所以最好在冬春季节水培生菜。另外，散叶生菜品种会更适合水培！
8.胡萝卜
水培胡萝卜的方法也很简单，只需要把植株放在纯净的水中，等上三四天，它就会发芽，长出叶子。长出来的叶子是胡萝卜苗，也是一种可食用的蔬菜。在水中栽培时，要注意避免阳光直射，否则会对芽和叶片造成伤害。
一般来说，最好用清水将所选植物的根部清洗干净，然后用少量的高锰酸钾溶液消毒一次，再将老根上的须根、死根和多余的侧根剪掉，以促进新根的生长。
除了以上蔬菜，还有很多适合家庭水培的蔬菜品种：
一、水培的波莱、蒜苗、生莱、油菜、西红柿、芹菜、甜菜、茄子、苋菜和韭菜。根椐情况选择水培蔬菜
二、岩棉可种植的黄瓜、苦瓜、西红柿、西葫芦、甜椒等。
三、基质可栽培豆类、萝卜、彩椒、茄子、萝卜、辣椒、西红柿等。
充分利用空间：免耕摆脱了土地的限制，所以可以不受空间限制。可以利用城市建筑的平顶来种菜种花，无形中扩大了种植面积，还可以根据人们的意愿进行生产。
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