花甲，应该算是比较廉价而且也比较美味的海鲜吧，比起海鱼海虾，十块钱一斤的价格算得上是海鲜中最便宜的了，以前在饭店里吃过感觉味道非常不错，今天红豆决定在家自己做，再根据自己的喜欢做点儿改良，一道美味的海鲜就上桌啦！就着啤酒就是一道下酒菜了。
食材
- 主料
- 花蛤
辅料
- 油、盐、红辣椒、大蒜、姜、酱油、淀粉、青辣椒
步骤
1.蛤买的时候沙子都吐出来了，回来用水略微泡一会
2.冲洗干净
3.姜、大蒜切片，红辣椒和青辣椒切条
4.锅里放少许油，烧热后放入蒜、姜爆香，加入红辣椒、青辣椒翻炒均匀
5.再把蛤倒入翻炒
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6.炒至蛤略微开口
7.加入酱油，喜欢重口味的可以加少许的盐，自己调整
加水淀粉勾芡，这样蛤的汤汁可以吸收了
10.炒好的辣椒蛤
