配方奶粉发甜，但抗过敏奶粉略带苦味
母乳是婴儿出生后几个月的最佳选择。然而，并不是所有的母亲都能或想长时间母乳喂养。于是配方奶粉应运而生。中国父母不信任国产婴幼儿奶粉，因而大量购买进口奶粉，甚至境外采购，这导致了外国奶粉短缺。但中国奶粉的质量果真如人们质疑的那样低劣吗？为此，消费者个人购买了13款婴儿配方奶粉，空运至德国实验室，以便采用德国公立的商品测试基金会所制定的方案进行测试，同时与15款德国市场畅销奶粉的测试结果比较。
最理想的是母乳喂养
母乳喂养促进免疫系统并加强母子亲情
根据最新研究结果，德国的母乳喂养比例出现了可喜的增长势头：婴儿4个月大的时候，仍有82％的母亲用母乳喂养孩子，而56%甚至完全依靠母乳，不喂食一点儿配方奶粉（几年前的调查结果是只有一半的母亲还坚持完全靠母乳喂养）。满一周岁时，还有多达41％的儿童除了贴补辅食（如婴儿粥）外，还吸吮母乳。营养学家和医学专家建议前4至6个月尽可能完全靠母乳喂养，以便促进孩子的健康。
然而，并不是每个母亲都能或想长期坚持母乳喂养。于是，工业化生产的婴儿配方奶粉被灌入了奶瓶。也有少数母亲由于种种原因而根本无法母乳喂养，那么配方奶粉便是唯一的选择。
中国市场畅销的13款幼儿奶粉
13款中国市场畅销奶粉（月龄12个月以上）
消费者以个人名义在中国主要电商平台上匿名购买了最畅销的13款适合月龄12个月以上婴儿的配方奶粉，并空运至德国实验室。13个样品可分为4组：
- 中国制造商用中国奶源生产的2款：君乐宝纯金装（JUNLEBAO Gold）、贝因美冠军宝贝（Beingmate Infant Formula Powder）;
- 中国制造商用进口奶源生产的2款：金领冠（PRO-KIDO Young Children Formula）、贝因美金装爱 （Beingmate LOVE）;
- 国际制造商用进口奶源在中国生产的4款：雀巢能恩（Nestle NAN）、雅培金装喜康力（Abbott Similac）、惠氏S-26金装（Wyeth S-26 Progress Gold）、美赞臣安儿宝A （MeadJohnson Enfagrow）;
- 从西欧进口的5款：美素金装（Friso Gold）、诺优能（Nutrilon Pronutra ）、惠氏启赋（Wyeth illuma）、雀巢超级能恩（Nestle NAN. H.A.抗过敏）、贝因美有机爱加 （Beingmate Organic有机）。
德国畅销的15款新生儿奶粉
德国公立的测试基金会在德国市场上匿名购买了最畅销的15款配方奶粉，其可分为：
- 8款适合正常新生儿的1段奶粉：Milasan（Milasan Pre）、雀巢Beba（Beba Pro Pre）、爱他美（Aptamil Pronutra Pre）、贝唯他（Bebivita Pre）、瑚玛娜（Humana Pre）、Milupa（Milupa Pre Milumil）、dm/Babylove（dm/Babylove Pre）、Babydream（Rossmann/Babydream Pre）；
- 3款适合正常新生儿的有机奶粉：特福芬（有机，Töpfer Lactana Pre Bio）、喜宝（有机，Hipp Bio Combiotik Pre）、Alnatura（有机，Alnatura Pre Bio）；
- 4款适合易过敏新生儿抗过敏HA奶粉：雀巢Beba HA（Beba HA Pre）、贝唯他HA（Bebivita Pre HA）、爱他美HA（Aptamil Gos/Fos HA Pre）、喜宝HA（Hipp HA Combiotik Pre）。
受消费者委托，质量安全欧洲测试协会COTEST（Association for Comparative & Objective Testing in Europe for Safety & Trust e.V.）委托一家德国专业实验室，对中国市场畅销的13款适合月龄12个月以上幼儿的配方奶粉逐一进行了304项属性测试，采用的测试方案由德国公立的商品测试基金会为测试牛奶而制定，并针对配方奶粉特点而调整；而主观评价由3名专家作出。
对实验室获得的测试数据，COTEST根据欧盟关于婴幼儿配方奶粉的质量标准进行了评价，每项属性依其表现获得一个介于0.5至5.5的评分（为了与德国奶粉测试结果比较，采用德国0.5至5.5评分体系：分值越小越好，0.5 ~ 1.5 = Sehr gut 优，1.6 ~ 2.5 = Gut 良，2.6 ~ 3.5 = Befriedigend 中，3.6 ~ 4.5 = Ausreichend 可；4.6 ~ 5.5 = Mangelhaft 差），这些属性得分依其重要程度，以加权平均的方式，逐级汇总，最终得出一个整体测评结果。
如上图所示，13款中国市场上畅销奶粉的综合质量为：
- 5款获评4星级“良好”：2款出产于中国奶企贝因美，包括瑞士生产的贝因美有机爱加 （Beingmate Organic有机）和用中国奶源生产的贝因美冠军宝贝（Beingmate Infant Formula Powder），后者与3款国际著名品牌奶粉惠氏S-26金装（Wyeth S-26 Progress Gold）、雀巢超级能恩（Nestle NAN. H.A.抗过敏）和诺优能（Nutrilon Pronutra ）一样好，共同成为测试优胜者，这表明中国奶粉质量远强于其口碑，中国家长其实无需到欧洲超市抢购奶粉，而是在国内就能找到同样优质的奶粉；
- 6款获评3星级“中等”：惠氏启赋（Wyeth illuma）、雅培金装喜康力（Abbott Similac）、金领冠（PRO-KIDO Young Children Formula）、贝因美金装爱 （Beingmate LOVE）、美赞臣安儿宝A （MeadJohnson Enfagrow）、君乐宝纯金装（JUNLEBAO Gold）；
- 2款获评2星级“尚可”：雀巢用进口牛奶在中国生产的能恩（Nestle NAN）奶粉含有380 CFU/g的好氧菌数，在13个样品中最高，几乎达到了500 CFU/g的指导和警戒值（欧盟法规（EC）No 2073 / 2005，2012），所以综合排名垫底；美素佳儿金装（Friso Gold）奶粉的好氧菌数为210 CFU/g，在所有测试样品中数值第二高，再加上其在包装上宣传不正确的DHA和ARA数据，所以综合排名倒数第二；
- 没有5星级“优秀”或不合格的1星级“差劣”产品。
如上图所示，11款德国市场上适合正常新生儿饮用的1段奶粉的综合质量为：
- 6款良好：Milasan（Milasan Pre）、雀巢Beba（Beba Pro Pre）、爱他美（Aptamil Pronutra Pre）、贝唯他（Bebivita Pre）、瑚玛娜（Humana Pre）、特福芬（有机，Töpfer Lactana Pre Bio）；
- 4款中等：喜宝（有机，Hipp Bio Combiotik Pre）、Milupa（Milupa Pre Milumil）、Alnatura（有机，Alnatura Pre Bio）、dm/Babylove（dm/Babylove Pre）；
- 1款不合格：Babydream（Rossmann/Babydream Pre），其中的缩水甘油酯含量达到了令人忧虑的程度，以致在消化过程中变成可能致癌的缩水甘油。
而4款适合易过敏新生儿饮用的抗过敏HA奶粉的综合质量为：
- 2款良好：雀巢Beba HA（Beba HA Pre）、贝唯他HA（Bebivita Pre HA）；
- 2款中等：爱他美HA（Aptamil Gos/Fos HA Pre）、喜宝HA（Hipp HA Combiotik Pre）。
如上面第1张柱状图所示，13个中国样品（包括有机和抗过敏奶粉各1款）的购买价相差近3倍，从君乐宝纯金装的1.09￥元/10克到惠氏启赋的3.21￥元/10克不等，平均价为1.70￥元/10克。当然，质量测评没有考虑价格因素，而是完全基于对304项属性严格测试后所获得的科学数据。
上面第2张柱状图显示，15个德国样品（包括3款有机和4款抗过敏奶粉）的购买价相差近4倍，从dm/Babylove、Babydream的0.53￥元/10克到爱他美HA的1.90￥元/10克，平均价为1.18￥元/10克。
按理说，适合月龄12个月以上幼儿饮用的3段奶粉应当比适合新生儿饮用的1段奶粉便宜才对，但中国市场上的3段奶粉竟然比德国市场上的1段奶粉还贵44%（平均而言）。
无论德国还是中国，最好的居然最便宜13个中国样品中，最便宜的君乐宝纯金装得分3.5，刚好达到3星级“中等”质量，排名倒数第3；最贵的惠氏启赋得分2.8，同样获评“中等”，在所测试的13款中外品牌奶粉中排名第6。测试优胜者“雀巢超级能恩”以3.05￥元/10克的价格排名第2贵，但因其防过敏的效用而属于特殊产品，价格不具可比性；测试优胜者“诺优能”的样品购买价为1.99￥元/10克，位列第3贵；测试优胜者“惠氏S-26金装”和“贝因美冠军宝贝”的购价分别为1.19￥元/10克和1.40￥元/10克，与最低价1.09元/10克（倒数第3的君乐宝纯金装）相差无几，但比最高价3.21￥元/10克（排名第6的惠氏启赋）分别便宜了63%和56%，由此可见，最好的居然最便宜。
与中国市场类似，德国市场的Milasan（测试冠军）和贝唯他（并列第3名）既好又便宜，其购买价为0.65￥元/10克和0.62￥元/10克，比最低价0.53￥元/10克（质量最差的dm/Babylove、Babydream）仅高出20%左右，但比正常奶粉的最高价1.48￥元/10克（并列第3名的爱他美）便宜将近60%。2款最好的抗过敏奶粉，虽然得分同为2.5，但价格相差悬殊：雀巢Beba HA（Beba HA Pre）为1.78￥元/10克，贝唯他HA（Bebivita Pre HA）为1.09￥元/10克，前者比后者贵63%。可见，最好的几乎也是最便宜。
详尽对比分析报告连载德国公立的商品测试基金会对15款德国市场畅销奶粉测试从如下5个方面测试了几百项属性：
- 营养生理质量（50%）
- 污染物（30%）
- 微生物质量（0%）
- 包装（5%）
- 标称（15%）
每项属性依其表现获得一个介于0.5至5.5的评分（越小越好），这些属性得分依其重要程度，以加权（括号内的百分比）平均的方式，逐级汇总成综合测评结果。
考虑到中国与德国的奶粉原料、生产和营销环境略有不同，对13款中国市场畅销奶粉逐一进行了304项属性测试，每项属性依其表现获得一个介于0.5至5.5的评分，这些属性得分依其重要程度，以加权平均的方式，逐级汇总成5个方面：
- 营养生理质量（40％）
- 非蛋白氮（10％）
- 污染物（20％）
- 微生物质量（10％）
- 标称（ 20％）
这5个方面的加权平均即为综合测评结果。
为了详细比较中国与德国奶粉在以上诸方面的相同与不同，我们接下来每天就其中的一个方面发布详尽对比分析报告，敬请关注！
关于COTEST质量安全欧洲测试协会COTEST是位于德国的公益机构，其宗旨为：独立测试商品和服务，为发展中国家以及全球各地的消费者提供客观真实的质量测评信息，促进安全可信市场的形成和发展。为此，对消费者个人或组织在其所在市场匿名购买的样品进行全面科学测评，同时提供欧美专业测试机构的测评结果。
接下来，我们将陆续发布对4000余款数码电子产品以及食品饮料的科学测评结果。如果您关注“COTEST”，我们将及时向您通告测评结果，以便您获知详细测评数据，并挑选最适合您的产品。
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