随着人们生活水平的提高，人们对于饮食的要求也越来越高，最初的时候人们的饮食只是为了，后来越来越注重食物的色、香、味。
人们也想要尝试更多的美食，甚至是各个地区，乃至个国家的特色美食，随着越来越多的国外的美食传入中国，这些特色的菜肴也吸引了越来越多的人去尝试。
比如西餐、韩国的烤肉、日本的寿司等，现在在我们国家也越来越普遍。每个国家的美食的制作和食用都非常的有讲究，比如我们国家用筷子吃饭，有些国家会用刀叉，我们国家坐着吃饭，日本就有人跪着吃。我们国家的菜多是炒、煎、炸、煮等都有，而有些国家多是煮和煎。
每个地方的讲究不同，所以在吃饭之前我们首先要学习的是每个国家的餐桌礼仪。西餐自从进入到我们国家之后看，受到很多人的喜欢，是很多情侣约会的圣地。
吃西餐有很多的讲究，不仅要用刀叉，西餐的带菜也有一点的讲究，西餐中牛排是非常常见的一种美食，在点牛排的时候服务员经常会问你要几分熟，牛排的成熟度不同，做出来的牛排的口味也不相同。
每个人对于牛排的口感要求不一样，所以牛排分为很多的成熟度，但是如果你去西餐厅点牛排可千万不要点八分熟，以为没有八分熟的牛排。
接下来我们就来分享牛排在程度上的划分，不至于到西餐厅点单的时候闹笑话。
在国内对于牛排的成熟度划分为五种，分别一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟，这种说法只存在于国内，能够让人们更加方便的理解牛排的成熟的程度。
在国外牛排是划分为六种，根据牛排呈现的颜色以及烹饪时的温度来划分，不同的温度下牛排呈现出不同的颜色，以至于口感也不一样。每个人的口味不同，可以根据自己的喜好选择牛排的成熟度。
一分熟一分熟的牛排只是表面煎熟配，但是里边还有血水，切开之后牛排呈现的是粉色，非常接近于生肉的颜色。
这种牛排的口感更加的细嫩，鲜嫩多汁，口感表现出明显的层次，但是这种成熟度，对于我们不经常吃牛排的中国胃来说，很难接受。
三分熟牛排三分熟之后表面和底部会呈现褐色，但是切开之后里边还是粉红色的，颜色的对比比较的明显，也是有血水的，也有生的部分，吃起来口感比较丝滑，也是很多外国人们会喜欢的，很少的中国人会尝试。
五分熟五分熟的牛排上下都已经熟了，而且有点烫，切开后牛排的中间夹杂着一点粉红色，但是褐色的部分占得比例比较大。
七分熟的牛排基本上就已经熟了，中间会有会有一条红色的俄缝隙，七分熟的牛排就完全没有血水了，这种成熟度是我们能够接受的。不会太生像一分和三分那样有血水，也不会像全熟那么老，口感非常合适。
全熟全熟的牛排里边基本上就呈现出褐色了，口感会比较的老。
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