河南动植物资源丰富，现有省级以上森林公园118处，其中国家级森林公园31处，已知陆生脊椎野生动物520种，国家级重点保护野生动物94种。
河南是全国重要的矿产资源大省和矿业大省，矿业产值连续多年位居全国前5位。已发现的矿种144种，已探明资源储量的矿种110种，已开发利用的矿产93种。既有铝、钼、金、银、铜、铅、锌、钨、锑等有色金属及贵金属矿产，又有铁、钛、钒等黑色金属矿产；既有煤、石油、天然气等能源矿产，又有耐火粘土、萤石、天然碱、珍珠岩、石墨、宝石等非金属矿产。在已探明储量的矿产资源中，保有资源储量居全国首位的有9种，居前3位的有33种，居前5位的有44种，居前10位的有68种。灵宝、栾川、桐柏、叶县先后被命名为“中国金城”“中国钼都”“中国天然碱之都”和“中国岩盐之都”。
河南既是历史文化资源大省，也是自然景观荟萃之地，犹如一座浩瀚如烟的历史长廊、一幅风光旖旎的天然画卷，山川融南秀北雄于一体。全省共有云台山、嵩山、王屋山—黛眉山、伏牛山等世界地质公园4个，河南嵩山、郑州黄河等国家地质公园14个，永城芒砀山等省级地质公园15个，新乡凤凰山、南阳独山玉国家矿山公园2个，国家级恐龙蛋化石群自然保护区1个。
全省共有A级景区491家，其中5A级景区13家、数量位居全国第三，4A级以上景区185家。星级酒店432个，旅行社1137家。云台山景区、尧山大佛景区、嵖岈山景区、淇河生态旅游区为国家生态旅游示范区。嵩山、白云山、鸡公山、王屋山、尧山、太行大峡谷、宝天曼、老界岭、云梦山、南湾湖、丹江口等均属山水奇观。龙门石窟是首批国家旅游示范单位，被评为“中国人文旅游示范基地”。黄河自西向东流经河南七百余公里，郑州至开封段由于泥沙淤积，河床平均高出两岸地面3—5米，形成“地上悬河”的独特自然景观，可谓“河从屋顶过，船在空中行”。“人工天河”红旗渠被誉为世界第八大奇迹，是国家首批“全国研学旅游示范基地”。
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