导读：柚子的挑选方法，及开柚子的技巧，不伤手，不脏手，省时又省力，1分钟用饭勺开柚子，见过的都以为我有牛力。
每年春节都会购买好多柚子，自己吃或者送礼，今年闭门不出，备着的柚子，刚好宅家里慢慢吃。这不现在家里还有呢，放着也不会坏，偶尔开一个，水分还是足足的。说到柚子，最出名的是广东和广西产的，可能是地域优势吧，产的柚子都特别好吃，爽甜多汁，一吃就停不下来，自己吃一个都不嫌多。
柚子好吃跟品种和产地都有关系，挑选技巧也要有，在同一批柚子中怎么挑选出最好的呢，也是有技巧的：
1、在挑选柚子的时候要用手垫一垫柚子的重量，拿起两个同样大小的柚子，选择较重的那个，较重的柚子果肉较为饱满，水分会多一些。
2、在挑选柚子的时候要选择柚子的顶部尖、底部平的，这样的柚子长得比较成熟，皮也会薄一些，相反顶部很长的，则是还有长大的空间，果皮也会厚些。
3、选择柚子时要选择外皮颜色均匀，颜色金黄的柚子，成熟的柚子外皮光滑，颜色金黄，相反，还没有成熟的柚子外皮粗糙，颜色较青绿一些。
吃得多柚子，对开柚子也有一套技巧，我的秘诀就是巧用饭勺。要用得到的工具有刀和饭勺。下边看具体做法：
1、用刀在柚子顶部切开一个口子。在柚子身上对称切几刀，把柚子分成8等分，注意下刀不要太用力，以免切太深伤到果肉。
2、切好后借用饭勺，用饭勺从柚子顶部向下用力，沿着刀切的纹路铲开柚子皮。
3、柚子皮铲开后，很轻松就可以把柚子肉取出。
4、取出的柚子肉在上边找到其中的一条隙缝，用饭勺插入隙缝之间，把柚子肉对半掰开即可。
可以开吃咯，是不是很简单，省时省力，快捷还不脏手。每逢有柚子吃，开柚子的任务就归我了，巧用饭勺，开柚子不用1分钟，小伙伴们见了都以为我有牛力呢。您吃柚子又是怎样开柚子的呢？
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