清明过后，岛城渔港码头里开始喧哗起来，距离伏季休渔期还有20多天时间，渔民们趁着当下天气晴朗，适合户外海捕，个个是铆足劲动力全开，夕阳西下时，一艘艘渔船带回各种琳琅满目的小海货。
作为一名内陆人，对海鲜一知半解，很多时候“高价”买回来的海货，就被丈母娘唠叨：“被忽悠了，这都是养殖货”。所以今天专门请教了早市贩卖海鲜的老板，他跟我们分享当下青岛最值得买的6种正宗海货，可以放心吃，一点也不掺假！
蛎虾，青岛最熟悉的海鲜名字，价格实惠，十几块就能买上一斤。最近很少市民们欢迎，主要有两方面原因：别看个头不大，但虾仁肉鲜嫩。做法多样，包水饺、炒韭菜都很好吃！虾仁包馄饨、口感虽不Q弹，鲜味儿轻松盖过海捕大青虾。其二：最近养殖南美对虾，价格太贵了，一斤卖到50好几，所以很多人把目光锁定了它。煮虾的汤水拿来炖水萝卜，千万别倒掉哈！
都知道四月青岛鲅鱼上市，当地少数地方有送鲅鱼给老丈人习俗，但是今年的鲅鱼价格连商贩腿都打颤颤，上货怕卖不出去，所以目前开发区这边只有高档水产店有销售，并且很多是南方鲅鱼，本地鲅鱼不太多，十几斤的大鲅鱼来上三条，就得二千多块。不是所有女婿钱包都这么敞亮的！所以市面上的鲅鱼很多都冷藏货，新鲜货估计得一个星期后了！
价格贵了吃不起，海带可以来点炒炒。最常见的做法莫过于是海带炖肉，炖排骨。海带中富含碘元素，而碘元素能促进甲状腺激素的合成，因此经常食用会致使人体内的碘元素含量上升，所以不能吃太多了！
目前市面上售价5块钱一斤。不少人买一串，除了吃新鲜海带，还可以晒干了做汤。很多人尤其是不在海边居住的人，基本上都是把裙带菜和海带混为一谈的。海带和裙带菜是属于不同的类目的，海带属于《海带科—海带属》，而裙带菜属于《翅藻科-裙带菜属》，裙带菜比海带薄、嫩、爽滑，有嚼劲，可以凉拌；如果是炖汤，海带排骨汤，买海带就好。
这是鼓眼鱼，青岛人也叫它：高眼鱼。它跟当地的偏口鱼非常相似，价格却相差甚远，鼓眼鱼市场里零售价，30~40块钱一斤；偏口鱼也就十多块钱。外观上看比较明显，鼓眼眼肉比较厚实，而且没有鳞光秃秃的；而偏口鱼有鳞，所以本地人比较爱吃鼓眼鱼。
据网友们说：鼓眼鱼盛产于青岛海域肉厚，发柴，是青岛人的最爱。 偏口鱼分长脖、石鱂、鸦片、是大众鱼类，肉细腻鲜美。
鮟鱇鱼，也叫“蛤蟆鱼”。个头贼大，软绵绵的，鱼身上有很多粘液。像个癞蛤蟆一样，外表棕黑色还有疙瘩，有点瘆人！牙齿很犀利。上方的肉状突出像个会发光的小灯笼，鮟鱇鱼以此利用深海中很多鱼类的趋光性引诱猎物。
很多时候从嘴里和肚皮胃里能抠面条鱼、海参、鲍鱼、大虾等海珍品，鱼肝肥厚，号称“海中鹅肝”用小火慢慢油煎，煎好后斜切成片，撒之胡椒面，堪称人间美味。鱼肉用剪刀剪碎后，然后水焯，用干辣椒一炒，骨肉如脆排骨一般。这鱼越大越好吃，酱闷烧开，放入辣椒特好吃。市面零售价5~6块钱一斤.就是个头太大，回家收拾费时间，而且一顿吃不完。
除了以上几种海货，目前市面上石夹红梭子蟹也很肥美，40~50块钱一斤；花盖40。青岛人招待贵客石夹红蟹子（本地货），这玩意儿没有养殖的，都是海捕的，味道很棒，也有人叫这种石夹红叫做花盖。自己去海边下螃蟹笼子也能捕捞到！最好吃的是最鲜亮的海蟹，石夹红的钳子是锻炼牙齿的好朋友！
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