土豆和它天生一对，咬一口满嘴香，下酒又下饭，一天不吃就馋得慌。
什么蔬菜一年四季都可以出现在餐桌上？不但好吃而且又吃不腻？绝对是土豆，除了土豆我真的想不出还有什么可以跟它媲美的了～我们一家老小不管是红烧土豆，醋溜土豆等等，只要是关于土豆的菜系，都是爱不释口的，可见对土豆得热衷程度非同一般～今天我要土豆来焖肉，美味不止一点点哦！
这次选的是五花肉，五花肉，也叫三层肉，有肥有瘦的搭配，肥瘦间隔，含有优质量的蛋白质和脂肪酸，帮人体补充蛋白质的同时又能改善因缺铁而造成的贫血症状，补肾养血，滋阴、润燥。五花肉的脂肪可以为人体提供热量和营养。其实五花肉的做法有很多，其中我觉得炖着吃最香了，五花肉肥肉部分的油脂经过炖煮，香气十足，一口咬下去，肥肉部分又有瘦肉的支撑，因此肥而不腻，爽滑宜人。土豆脂肪少、热量低，营养成分成分比较全面，膳食纤维、健脾和胃，对消化不良、脾胃虚弱的症状有缓解的作用，营养美味，怎么做都有它独特的风味～拿来焖五花肉的话，可以深深吸收肉质的精华，沙沙的，软绵绵的土豆渗透肉香，唇齿留香，回味无穷。
喜欢土豆的人绝对要试试这一道菜，用最简单的食材做出最美味的东西，浓郁鲜香，绝对让你食欲大增，味道真的不要太好哦～
【土豆焖肉】
食材：五花肉，土豆，胡萝卜，大蒜，姜，冰糖，啤酒，生抽（盐）
烹饪步骤
1.首先把土豆切块，五花肉切成麻将大小，胡萝卜切段，姜蒜切片。
2. 锅里放少许油，把土豆煎至表面金黄，捞出备用。先把土豆煎一下，这样才能做出让人惊喜的口感！
3. 再放点油，把10克冰糖小火炒到焦红冒泡.
4. 将五花肉倒入翻炒，五花肉均匀裹上糖汁.
5. 加3勺生抽、500毫升啤酒，大火烧至汤汁沸腾。啤酒里的蛋白酶可以把猪肉里的胶原蛋白溶解，吃起来更鲜嫩。生抽里面有盐分，如果喜欢吃咸一点，可以按自己喜欢加盐。
6. 再加姜和蒜，小火炖15分钟。
7. 倒入土豆和胡萝卜，再中火焖煮5分钟。
8.量足味道好的土豆炖肉就做好了！喜欢干净收藏起来吧！
开吃吧~你会爱上的！冬天进补就吃这菜，健脾和胃又助消化，下酒又下饭，真不错。
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