羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。第一次做新鲜的羊肚菌！
By 麦子老妈 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 羊肚菌 8个
- 猪肉泥 50g
- 虾仁 130g
- 料酒 1勺
- 盐 少许
- 淀粉 少许
- 鸡粉 半勺
- 香油 1勺
- 白胡椒粉 少许
- 葱花 少许
做法步骤
1、新鲜羊肚菌放入水里彻底清洗干净
2、虾仁用刀背压成泥状后
3、加入猪肉泥一起剁匀
4、加入盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉拌匀
5、把拌好的馅料装入裱花袋里，剪个口
6、把馅料挤到羊肚菌里
7、水开后上蒸笼蒸10分钟
8、时间到
9、把蒸出的汁水倒回炒锅
10、加点盐、香油、湿淀粉、葱花拌匀
11、淋在蒸好的羊肚菌上即可
12、成品图
小贴士
羊肚菌的清洗要化点时间，不然就有泥沙
----------
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
,
