提起西安的灌汤包，名头最大，字号最响亮，自然是贾三灌汤包，它现在已经是陕西西安的一张美食名片，很多人说吃过贾三灌汤包，才算是真正了解了西安的灌汤包的味道。
贾三灌汤包是清真食品，馅料是牛肉羊肉馅儿，他家的汤包皮儿薄如纸，汁水充盈，汤原本在馅儿里，蒸的时候汤汁渗出把馅料包住，吃的时候格外有滋有味。
贾三清真灌汤包是一家老字号，店里的装修很有品味，环境非常优雅，绿槐青瓦砖雕墙，一看就有历史的沉淀感，店里更有各种名人的签名，就知这贾三灌汤包，名扬天下。
店里生意特别红火，每天都座无虚席，很多外地游客路过这家店的时候，还以为是一个景点，没想到只是一个吃灌汤包的所在。他家的灌汤包有人总结过“皮儿薄如纸，汁水充盈，形状像元宝，拎起来像香囊，润如脂玉”，吃灌汤包成为上西安人的一种时尚！
这让西安人引以为豪的贾三灌汤包，有个南京人吃过，却吐槽说太难吃，他说贾三灌汤包只是卖相好看，皮儿很薄，的确可以通过皮子看见里面的馅料，但是咬开之后并没有外界传说的那么多汁水，馅儿很散，根本都不能叫肉馅儿，充其量叫肉味道的粉末，吃起来如同嚼蜡。
开始吃的时候还以为是自己的味觉出了问题，连吃两个味道都是如此，完全吃不出牛肉该有的味道，店里的装修不错，汤包的卖相也不错，但是这味道真的是盛名之下，其实难副，这位南京人说西安人真该去南京尝尝南京的灌汤包。
贾三灌汤包之所以会遭到南京人吐槽，一来可能是口味不同，二来可能这几年贾三灌汤包品质有所下降，还有人吐槽说每个汤包都出现漏汤现象，这可能是因为灌汤包的量太多，忽略了质量，对此你怎么看？
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