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经典唛号普洱熟茶7572原来前身是普洱生茶！
熟悉普洱茶的茶友应该都知道7572熟茶，而且7572也是属于标杆熟茶的地位。但是，原来7572推出初期时却是普洱生茶来的，关于7572初期是普洱生茶的唛号并不是随便说说的，在市场上确确实实有这批7572普洱生茶在尚存，而且数量甚少，下面就和大家一起探讨一下：
这个要从身任世界茶文化交流协会会长，长期观察香港普洱茶市场的“白水清”先生说起，白老师也是“普洱藏家”创始人、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜、嫡传弟子有鲁文锋，在一次鲁文锋来武汉“普洱藏家”做客时，在茶会上，为茶友分享了7572的研究心得！
他师父“普洱教父”白水清，历年收藏了百年宋聘号、1952年甲印、88青饼、96紫大益等真品老茶。如今，还携手弟子有鲁文锋开辟《老茶讲堂》栏目，也在普洱藏家，与茶友分享他们多年研究普洱茶的经验与心得，有感兴趣的茶友也可以去关注一下。
7572唛号这四个数字，茶友都很解了它们的解读方法。第四位的数字是茶厂的代表码，“一”是昆明茶厂的代号；“二”是勐海茶厂的代号；“三”是下关茶厂的代号。至于第三个位的数字是茶菁级数的代表码。白水清指出，紧压茶是没有1-2等的编号，因为1-2级茶菁是拿去做绿茶的，因此在传统配方紧压普洱茶的代码里是没有1或2的代码。第三位代码“7”号就是指用七级左右的茶菁来制作压饼，为何使用七级茶菁来制作普洱生饼供出口使用呢？白水清指出，七级茶菁所泡出来的茶汤（指当年的普洱生茶而言），水质佳，效果好，故使用这种级数的茶菁来制作生茶，期望市场接受度，消费者喜欢度。
摊开说一下，茶友所熟识的标杆茶7542，“4”是指用大约四级、五级的茶菁所拼堆的毛茶来压饼之拼配的处方。另外一款较多茶友所认识的是7532（即市场俗称之“雪印青饼”）；“3”是代表此茶饼使用上约三级大小的毛茶来压饼。
为何唛号前身是生茶？
很多茶友都不知道初批推出的7572是普洱生茶来的，为何7572这个唛号由普洱生茶改为编配给普洱熟饼使用，按分析原因有两种说法：
一：勐海茶厂起初推出普洱7572配方的原意，是想使用茶味较为柔和的七级茶菁作为材料，制作推出一款柔中带刚的普洱生茶。
1980年代初期，当时市场对普洱熟茶的需求与日俱增，有茶商反映希望除了原有的昆明茶厂7581熟砖可供售卖外，更要求供应口味相近的普洱熟茶饼，以供应市场需要。
要知道，当时勐海茶厂的普洱生茶编号已有好几种，编号有重复的情况，故此，勐海茶厂就决定把原本用作为普洱生茶的唛号7572转为熟茶唛号。
二：勐海茶厂早在1981-1982年间，开始生产使用八级拼配的普洱生茶（像是7582唛号）。在大约1984年以后，唛号8582的规格也订了下来，由于两者所选用的原材料级数相近，实无必要保留两种口味相近、编号相近的普洱生茶配方编号。况且当时勐海茶厂的普洱熟茶发酵技术已日趋成熟，所以厂方便决定把三个当中的7572改为普洱熟茶饼的编号。
无论哪个说法是正确的原因，当年和存世都有7572青饼尚存，而现在的标杆7572普洱熟茶经历下来的发展，到后期不断优惠进步，亦是使7572普洱熟茶走向标杆普洱熟茶的一个重要历程转择点。
▲书本记载
后记：白老师指出，初批7572青饼(普洱生茶)是同一件茶里有两款包装的。这两款包装分别是“大口中”版，与“小口中”版（在饼茶正面出厂公司位置的“中”字）。
▲书本记载
▲书本记载
这些尚存甚少的普洱茶，唯有从一些老师的茶文里可以找到相关知识，学习了解更多关于普洱茶的文化知识。
图片来源：普洱藏家
文章参考：陈淦邦《白水清谈70年代7572》[J].《茶艺·普洱壶艺》，2011（38）
编辑：小花/小木
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