主料：鱿鱼（鲜）400克 调料：大葱10克，白酒10克，姜10克，白砂糖10克，酱油10克，味精3克，芥末10克 ，我来为大家讲解一下关于芥末鱿鱼的做法?跟着小编一起来看一看吧!
芥末鱿鱼的做法
主料：鱿鱼（鲜）400克。
调料：大葱10克，白酒10克，姜10克，白砂糖10克，酱油10克，味精3克，芥末10克。
先将发泡鱿鱼去皮后洗净，内面切花刀，再切成3x5公分的片状；姜洗净切片，再取5克姜片剁成姜泥。
用热锅将10杯水与调味料（葱10克白酒10克、姜5克）煮开，放进鱿鱼烫至卷起时捞出，用冷水冲凉沥干放至一旁待用。
将调味料（姜泥5克、白糖10克、酱油10克、味精3克）与调味料（芥末粉10克、温开水10克）分别拌匀后，再混合在一起拌匀即可。
