自小从农村长大，从电视和书本中知道有公园和动物园这些孩子的乐园，对于农村娃来说，童年可能就是田里和山上。除了到处跑，就是到处找吃的，或者就是帮家里人的忙。
说起农村你吃的，山上的野果水里的鱼，都没有什么特别的。比较特别而让笔者记忆尤深的，那就是泥里的马蹄，这种有着“地下雪梨”之称的植物。
马蹄在农村野生的比较常见，而种植的人以前在农村非常少。我们村比较乐于种植的是吕大叔，种植也不多，种植2亩田。吕大树说起种植马蹄，还是源自自家的媳妇喜欢吃。一开始就种植一点，如今种植到2亩水田后，再也没扩种过。
吕大叔告诉我们，其实马蹄种植的经济效益挺好，一亩比较好的水田能产5000斤马蹄，地头的收购价一般是3元左右，市场上的价格6元左右。吕大叔是自己到镇上卖，一斤5元，2亩地除掉投入，一年给他家带来5万多的收入。
马蹄的种植比较简单，保障水和肥，加上闲时除草问题都不大，加上马蹄一年仅种植一季，大部分时间都不用怎么管，种植比较轻松。只是挖马蹄是个辛苦活，每年有一般的马蹄是在寒冷的天气里采挖的，十分辛苦但也赚得更多，因为天冷蔬菜价格都涨一点，吕大叔如此说。
马蹄既是水果，也是蔬菜，虽然有着“地下雪梨”和“江南人参”之美誉，不过在农村，人们一般都是当水果生吃。作为蔬菜，一般用于煮糖水和做饺子肉丸等，而日常菜比较少见。因此，马蹄一般为小众消费蔬菜，销路并不大，除了我国的主要几个主产区，其他地方很少有人上门收购马蹄。这也是吕大叔一直不扩大种植，村里也没有其他人种的主要原因。
朋友们，你们周边有人种植马蹄吗？你们自己是否喜欢吃马蹄，在你们当地卖多少钱一斤呢？欢迎在下方评论留言，一起交流学习。
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