一、店长/店助应具备的技能
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序 |
应掌握技能 |
说明 |
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1 |
商品知识 |
熟悉商品的类别、性能、使用方法、陈列方法、护理技巧及厂商知识等 |
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2 |
电脑知识及数据管理能力 |
能熟练使用电脑办公软件制作文档及各种表格，能熟练使用公司的电脑系统分析和整理各种销售数据 |
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3 |
诚实品德 |
具备良好的品德，各方面以身作则 |
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4 |
各项规章制度 |
熟悉公司各项规章制度及各部室的业务流程，并在工作中认真执行/运用 |
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5 |
组织管理能力 |
具备一定组织管理、指挥、控制能力，能有效地组织店面员工完成公司下达的各项任务或目标 |
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6 |
沟通能力 |
能与公司相关部门、门店之间、员工之间进行有效沟通 |
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7 |
指导员工能力 |
具备指导员工作业，提升员工业绩，使其能力发挥最大潜力。 |
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8 |
处理抱怨能力 |
能迅速、合理地化解顾客、员工之间的各种抱怨，最大限度地减轻抱怨引出的负面影响 |
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9 |
营运企划能力 |
具备掌握经营策略、经营方式以及管理时间的能力 |
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10 |
改善业务能力 |
具备不断改善服务品质、努力创新的能力 |
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11 |
客观判断能力 |
具备对事物预见性能力，迅速掌握正确解决问题的方法 |
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12 |
竞争能力 |
具备竞争敏感性，了解周边竞争对手的动态及相关信息，有应对的办法和手段 |
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13 |
学习训练能力 |
具备学习、再学习及自我训练的能力 |
二、店长/店助应掌握的数据
店长除每周/月按公司的要求，填写周/月报表外，还要熟练运用店面的电脑系统对经营情况进行数据分析，应分析的项目及内容如下：
1、店长/店助应了解的数据
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范围 |
数据 |
数据计算方法 |
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销售数据 |
营业额 |
每日营业额的累加 |
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来客数 |
营业额/客单价 | |
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客单价 |
营业额/来客数 | |
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客品项 |
营业额/客品价 | |
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客品价 |
营业额/客品项 | |
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客品数 |
客品项/来客数 | |
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人效数据 |
人效 |
销售净额/员工人数 |
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劳动生产率 |
毛利额/员工人数 | |
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劳动分配率 |
人事费/毛利额 | |
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利润/周转率 |
毛利率 |
毛利额/销售总额 |
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净毛利率 |
毛利额/销售净额 | |
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损耗率 |
盘损额/帐面应有 | |
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交叉比率 |
毛利率/回转率 | |
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商品回转率 |
销售净额/{(期初 期末存货)/2} | |
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收银数据 |
收银速度 |
销售金额/上机时间 |
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误差 |
实收金额-应收金额 | |
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误算率 |
错误金额天数/上机天数 | |
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卖场数据 |
营业面积生产率 |
销售净额/营业面积数 |
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卖场使用率 |
卖场坪数/全场坪数 |
2、店长/店助应分析的数据
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项目 |
内容 | |
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商品销量分析 |
1 |
店长每/周月须对店面经营的商品的周/月销量，以及与上周/月、去年同期销量进行对比并分析。 |
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2 |
通过对月销量的分析，确定商品的最大陈列量是否要做调整。 | |
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商品结构分析 |
按商品销售金额大小顺序，用ABC分析法进行排名分析 A类商品作为门店管理的重点；B类商品作为门店培养的重点；C类商品作为门店着重关注的商品，特别是排名最后的50名，应逐步给予淘汰。 | |
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费用增减的分析 |
费用的分析主要包括：人力费用、办公及营业用品、水电、维修、通讯等费用的增减与上月的比较。 | |
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人效与坪效的分析 |
1 |
当月与上月的对比。 |
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2 |
本期与历史同期的对比。 | |
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3 |
本店与同类店的对比 | |
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损耗分析 |
店长须定期/不定期分析门店损耗状况，并及时采取相应的改善措施： 1、对生鲜商品的损耗分析（是门店报损控制的重点） 2、对干货商品的损耗分析 3、其他物品的损耗 | |
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盘点分析 |
1 、分析门店库存状况是否过分偏离 2、分析盈亏状况 3 、分析商品进销存不平衡的原因并采取改进措施 | |
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商圈及客流分析 |
1 、分析商圈的主体消费群（包括客群的来源、年龄层、收入、消费水平、学历等） 2 、分析商圈客流的趋向，周边竞争环境的激烈程度 |
