在我们闲暇逛街时，沿街会有各种的奶茶店，蜂蜜柚子茶几乎是每个奶茶店都会推出的一款产品。一杯怎么也得十几块钱。蜂蜜柚子茶不仅味道甘爽，能够令人快速地缓解炎热，同时还对我们的身体有着很好的保健作用，不仅能够补充身体所需要的营养素，同时还能够达到帮助消化、美容养颜的作用。今天就来和大家一起说说蜂蜜柚子茶。
首先，柚子本身所含有的营养素是非常丰富的，其中钙质以及维生素的含量就远超众多水果以及蔬菜。柚子中维生素C的含量是柠檬还有橙子的三倍，钙质的含量更是苹果、香蕉还有雪梨等水果的十倍以上。除此之外还能够达到清热去火以及化痰止咳的作用。
再者中医说柚子性味酸、寒、无毒。具有行气、消食、除痰、解酒毒、镇痛等各种功能。加上蜂蜜能中和柚子的苦味，使柚子茶口感很好。所以柚子蜂蜜茶性属寒凉。在这里特别注意体寒脾虚的人不宜多吃，体寒者更不能空腹喝。
说完这么多好处和注意事项，我们来梳理一下怎么在家自己做蜂蜜柚子茶。前期的准备工作可以归纳为以下几步。用盐反复搓洗柚子皮两次，去四分之一左右切成细丝(白色部分不要，会很苦的)。然后剥出所有的柚子肉备用。切好的柚子皮丝放入盐水中泡一个小时。
到这里就可以把腌好的柚子皮放入小锅中，加入适量水，煮五分钟，最好煮两次，去掉苦味。然后把柚子皮、柚子肉和冰糖一起放入干净的锅中，再加入一小碗水，大火烧开后，小火熬煮一个小时左右，中间加入少许柠檬汁，煮的过程中需要经常的搅拌熬至黏稠、柚皮透亮就差不多了，放凉后加入适量蜂蜜，拌匀即可，装入密封罐中保存(想喝的时候，用温水冲泡 )
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