根据材料物理学的研究，金属的磁性来源于电子自旋的结构，电子自旋属于量子机械性能，既可以“向上”，也可以“向下”。在铁磁性金属中，电子会自动按照同一方向进行旋转，而反铁磁性金属材料中，一些电子按照规则的模式进行，而相邻电子则朝着相反方向或反平行自旋，但对于三角形晶格中的电子来说，由于每个三角形中的两个电子都必须按照相同方向自旋，因此自旋结构已经不存在。
通常来说，奥氏体抗菌不锈钢(以304为代表)是无磁性的，但是也可能带有弱磁性，而铁素体(主要有430等)和马氏体(以410为代表)一般都是带有磁性的。
抗菌不锈钢里面有一些钢种(如304等)分类为“无磁性抗菌不锈钢”的是指其磁性指标低于某个值而已，也就是说，一般抗菌不锈钢都或多或少带有一定的磁性。此外上面提到奥氏体是无磁或者弱磁性，而铁素体和马氏体是带磁性的，由于治炼时成分偏析或热处理不当，会造成奥氏体304抗菌不锈钢中出现少量的马氏体或铁素体组织，这样304抗菌不锈钢中就会出现弱磁性。
另外304抗菌不锈钢经过冷加工，组织结构也会向马氏体转化，冷加工变形越大，马氏体转化越多，磁性也会越强。想要完全消除304抗菌不锈钢的磁性，可以通过高温固溶处理恢复稳定奥氏体组织，从而消除磁性。
因此材料的磁性是由分子排布是否规则及电子自旋的同向性决定的，我们认为是材料的物理性能，而材料的耐腐蚀性能则是由材料的化学成分决定的，是材料的化学性能，与材料是否有磁性无关。
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