使用苏打粉，现在很多的卖包子之类的制作，都是采用这种方法，速度快基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少（基本上还要加老面，每天都有留的），我来为大家讲解一下关于不放酵母的发面的方法?跟着小编一起来看一看吧!
不放酵母的发面的方法
使用苏打粉，现在很多的卖包子之类的制作，都是采用这种方法，速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。（基本上还要加老面，每天都有留的）
使用老面，这是以前的传统方法，可以到卖包子的哪里买一点来。这种光靠老面的方法，需要的时间就很长。大概在8到10个小时左右。
可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。
可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
发面时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。
