老一辈的人常说“胖是一种福气的表现”。站在现代健康的角度看来：肥胖绝非是福，而是营养不平衡的表现。现代爸爸妈妈要注意，除了关心自己的健康和身材之外，可别拿“小时候胖，不是胖”来当理由，忽视了孩子肥胖带来的潜在隐患。
胖小孩包袱重
据美国北卡大学“营养及传染病学”教授波普金研究调查，过去30年来，美国儿童肥胖的人数急剧增加。伴随此现象，心、血管疾病及相关疾病的发生率不仅跟着上升，同时，年龄层也有降低的趋势。近年发现国内儿童只长胖不长高，肥胖增加幅度惊人，6岁～6岁半的男孩的过重及肥胖率为10%，女孩为25%。据研究，12岁以前若是肥胖，将来仍然肥胖的几率，男性是86%，女性是88%，而体重正常的儿童，其成人之后发生肥胖的可能性，男性只有18%，女性是42%。小时候肥胖所带来的结局可能是：产生容易罹患慢性疾病且不易减重的成人肥胖。
胖小孩的包袱：
- 1.儿童肥胖会延续至青少年及成人。
- 2.体态不佳、影响认知能力、记忆力。
- 3.高血脂、高尿酸。
- 4.心血管疾病高危险群。
- 5.呼吸不顺。
- 6.心理和人格压力。
儿童与青少年肥胖日趋严重，且国内儿童长胖不长高，肥胖增加幅度惊人，应尽早减重以降低慢性疾病的发生率。
预防与治疗并重
在处理儿童肥胖时，最好的方法是预防胜于治疗。不过，在目前因为儿童肥胖比例不断增长的情况下，预防与治疗并重恐怕才是治标又治本的方法。如果你的孩子的确属于超重，别急着想节食，而是先坐下来想一想，平常有哪些饮食习惯，造成今日的局面，或者记录下孩子3天的饮食，请营养师为你分析。父母若贸然对孩子采取节食的方法，会造成孩子在心理或生理上的不良影响，生理上因节食使营养摄取不足或不均衡，甚至上一餐吃太少，这一餐忍不住大吃起来，反复几次，不但想减重的目的未达成，反而伤害到健康。
且儿童正值发育期，需要适量的蛋白质、钙质、维生素、矿物质和热量的供应，不正确的节食方法，会导致营养摄取不平衡，反而影响到生长发育，或者是因为热量、营养不足而使精神不佳，影响学习成绩。
Tips：小儿体重超过正常体重10％时，被认为是过重；如果超过正常体重的20％，就算是肥胖儿了。
正确做法是什么
1岁以内的婴儿主食是奶类，如用母奶喂养为最好，因为母奶的成分适合婴儿的正常生长发育，可预防婴儿肥胖。
Tips：如用牛奶代替母乳时，为补充牛奶中含糖量的不足，可加入5％的白糖，但不可过量，在婴儿的饮水中更不可大量加糖，因为糖过多产生的热能也随之增多。
1岁以后仍继续肥胖的幼儿，更应注意安排饮食。
“三低二高”：低热量、低脂肪、低糖、高蛋白、高维生素的食物a. 总热量控制。
5岁以下的儿童，每日总热量供给2 520~3 360千焦尔；5~10岁为3 360~4 200千焦尔；10~14岁为4 200~5 040千焦尔。
以4 200千焦尔热量为例，共需要粮食200克、蔬菜400克、瘦肉100克、奶类250克、植物油1汤匙。b. 蛋白质。食用含蛋白质高的食物，如瘦肉、鱼、蛋、豆制品、乳类等。蛋白质供应应占食物总量的30％以上。每日每公斤体重蛋白质供应量
1~3岁为4克以上；4~6岁为3克以上；7~10岁为2.5克以上；11~14岁为2克以上。
随着年龄的增长，每公斤体重所需供应量相应减少。
c. 糖类。淀粉类食物如米、面等，应适当控制；含糖多的甜食也应限制,因淀粉和含糖多的食物，多余的糖类都会转化成脂肪。d. 脂肪。应限制动物性脂肪如猪油、肥肉、牛油等；多采用植物油，如豆油、花生油、芝麻油、玉米油、菜油等。动物性脂肪占脂肪总摄取量的比重应控制在1/3以下。
动物性脂肪多属饱和性脂肪酸，植物油脂肪多属不饱和脂肪酸，两者各有其效用，完全吃素油对身体发育也不利。因此，动物性脂肪不能完全不吃，但不能多吃。 e. 多吃富含维生素和纤维素的食物。纤维素供给热量少，可提高饱腹感；而维生素为人体发育所必需，特别是维生素C有降低脂蛋白、增强蛋白酶的活性，从而可使血脂降低。新鲜蔬菜和水果富含维生素C，可多采用。
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