不知不觉,寒露节气已经过去了几天,相信大家也在户外感受到了温度骤降带来的凉意。而天气的变化,对于我们的日常饮食也有很大影响。

就拿喝茶来说,在日渐寒冷的晚秋时节也是有不少讲究的。学会喝茶方法,才能获得益处,不适得其反。

因为秋末寒燥加重,大家喝茶时,记得诀窍:“2忌3宜”,应季而饮,让养生事半功倍。

晚秋喝茶2忌3宜(晚秋喝茶记得诀窍)(1)

1.忌凉茶

大家应该都知道,茶因为制作工艺的差别,成品也有不同的性质,比如绿茶就属于凉性茶。

在我国各大茶类中,绿茶是最早于历史上出现的,它制作时完全不经过发酵,所以鲜叶活性高,性质也偏寒,冲泡后滋味清凉鲜爽,是夏天的必备,但在深秋就不太适宜饮用。由于秋末气温越来越低,喝绿茶的刺激就会增加,所以还是少喝更有益身体。

晚秋喝茶2忌3宜(晚秋喝茶记得诀窍)(2)

2.忌浓茶

生活中一些人在喝茶时,往往喜欢多放茶叶,认为这样泡出来的汤更好。但其实这种方式并不健康,尤其在秋季更应该避免。

秋天本就非常干燥,需要及时补充水分,而浓茶的一些物质含量过高,喝起来反而会让水分流失更快。

晚秋喝茶2忌3宜(晚秋喝茶记得诀窍)(3)

另外,秋天人也容易犯困,喝浓茶还是比较影响的,特别是晚上,更不能喝浓茶。

“3宜”

1)宜温茶

晚秋是入冬的连接时段,天气趋向寒冷,所以饮一些性质温和的茶类,如红茶、普洱熟茶、黑茶、老白茶等,不仅滋味甘润,也能让身心都倍感温暖。其中,红茶在我国受众很广泛,它的代表品种也非常之多,金骏眉就是其一。

晚秋喝茶2忌3宜(晚秋喝茶记得诀窍)(4)

金骏眉是“红茶鼻祖”正山小种的一个特色分支,它作为创新红茶中的佳品,工艺复杂精细,冲泡后汤色透亮,有怡人的蜜香。正宗的金骏眉,产于福建武夷山桐木村,其茶型紧细,喝起来甜里透香。

2)宜花茶

秋风起,户外的环境也变得萧瑟起来,容易让人随之低沉,所以这时就适合饮花茶,观赏性高,愉悦身心。而十月晚秋,菊花就是那一抹格外吸引人的亮色,用它泡茶喝更是自古以来就很流行。

晚秋喝茶2忌3宜(晚秋喝茶记得诀窍)(5)

菊花茶香雅味淡,当下喝起来不仅解秋燥,还能给人补充营养物质,对身体益处颇多。特别是开封的贡菊——青驰菊,食用价值突出,泡茶饮口感甜润,十分怡人。

青驰菊在生长过程中不打药、不添加,完全吸收自然精华,所以成熟后绿色纯净。其花朵硕大金黄,经过烘焙干制,它的外观仍然靓丽,质地柔软。

晚秋喝茶2忌3宜(晚秋喝茶记得诀窍)(6)

闲暇之际,取一朵金菊冲泡,水汽氤氲中,淡雅的花香萦绕,氛围感十足。温热甘爽的茶汤入口,身心都舒畅起来。

3)宜调饮茶

面对秋季又干又冷的气候,其实大家可以喝些调饮茶,如决明子枸杞茶。这样多种茶料的搭配,营养既全面,补水润燥,饮用起来口感也更好。

晚秋喝茶2忌3宜(晚秋喝茶记得诀窍)(7)

决明子和枸杞都在秋天成熟,这两者分别是植物的种子和果实,颗粒都不大,但内里都富含天然成分。在选择决明子时,大家最好是用炒过的成品,像海膳坊这个质量就很好。

晚秋喝茶2忌3宜(晚秋喝茶记得诀窍)(8)

它是用当季采收的决明种子,经过人工筛选,挑出形状饱满、外表光滑的进行火炒。烘焙后,其质地酥脆,有谷物香气。每次取5g左右,在热水中闷泡,加上几粒枸杞子,泡好的茶汤香气清新,饮下后顺滑微甜,很适口。

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