西葫芦绝对是咱们平常最常见的一种食材，它的价格不贵，但营养丰富，味道也比较好，西葫芦做法多种多样，可以做成各种各样的美食，今天来跟大家分享一道用西葫芦做出来的早餐饼，这道早餐饼里面不仅有西葫芦，还有火腿肠，鸡蛋，青椒等比较有营养的食材，吃起来营养丰富，酥软蛋香，那么咱们就一块看一下西葫芦鸡蛋早餐并详细的烹饪步骤吧。
【西葫芦鸡蛋早餐饼】
【烹饪食材】西葫芦，鸡蛋，面粉，食盐，十三香，食用油，火腿肠，青椒，淀粉，黑芝麻
【烹饪步骤】
1、这样做出来的早餐饼非常好吃，酥软蛋香，营养丰富，咱们一起来准备一下西葫芦鸡蛋早餐饼用到的烹饪食材吧，先准备两根西葫芦，4个鸡蛋，100克面粉，适量的食盐，十三香，多一点食用油，然后再准备一根火腿肠，一根青椒，50克淀粉，一小把黑芝麻。接下来一块烹饪西葫芦鸡蛋早餐饼吧。
2、先将西葫芦取出来，咱们将西葫芦放在水中清洗干净，清洗完了之后再把它切头去尾，切成厚片，西葫芦片的厚度在0.5~1厘米之间，不要太厚了。然后将切好的西葫芦片放到一个大碗中，向里面加上适量的面粉，将它们抓拌均匀。西葫芦抓拌均匀之后咱们将其取出抖一下，抖掉表面没有粘紧的面粉。
3、接下来咱们再把准备的100克面粉放到一个大碗中，放上适量的食盐，十三香，倒入清水，将它们搅拌成糊状，然后把西葫芦片放在面糊中裹上一层面糊，裹好之后先放到一旁，将电饼锅取出来，烧热刷油，放入西葫芦片，然后给它用小火烙一下，一面烙至焦黄后，翻一面继续烙，一直烙着两面焦黄关火出锅。
4、将准备的火腿肠切一下，切碎就可以了，然后再把准备的青椒洗净切碎，全部切好之后放到一个盘中备用，接下来再取出准备的50克淀粉，然后倒入适量的清水，将它们搅拌均匀。
5、搅拌均匀了之后向里面打上4个鸡蛋，将它们搅一下，先把鸡蛋搅散，然后再快速搅拌，让淀粉液和鸡蛋液充分地混合到一块，完全混合均匀之后先放到一旁备用，接下来取出电饼锅加热。
6、电饼锅热了以后咱们刷上少量的食用油，倒入蛋糊，然后放上西葫芦片，再撒上青椒，火腿肠，黑芝麻用小火烙5分钟。5分钟的时间到了之后早餐饼就已经熟了，咱们用刀将其切成小块就行了，非常好吃，营养非常丰富，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、西葫芦片不要切得太薄，但也不能切得太厚。
2、早餐饼要稍微薄一点，不要太厚了，这样吃起来口感和味道会非常好。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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