小黄瓜切片做凉拌菜、佐优格、切丝拌凉麵或鸡丝，是最家常的料理，尤其夏日小黄瓜口感最爽脆，低卡又开胃。但，要如何省力切出透明感十足、水嫩多汁，方便入味的小黄瓜薄片及细丝呢？小小撇步，让小黄瓜料理美味大升级！
小黄瓜切片，片片薄嫩的秘诀原来是它！
薄片：刨刀削片，超薄超省力！
不用再菜刀切切切了，拿出刨刀吧！小黄瓜冲水洗淨后，用刨刀先刨去小黄瓜尖端，就可轻鬆刨削出超薄嫩的小黄瓜薄片。
调整小黄瓜的角度，斜一点可刨出较大的薄片，正一点是可爱的小圆形薄片。刀切小黄瓜薄片，厚度较厚、厚薄不一、手易酸，刨刀削小黄瓜薄片，片片轻薄，且不费手劲好轻鬆呢。
固定在桌上，更方便易刨削。
3.将刨好的长条薄片，数片层叠、略摊开，再用菜刀斜切细丝即可。
一边切细丝，一边闻到水嫩的小黄瓜清香，好疗癒呢。
入味：叉子刮皮痕，方便裹酱入味
还有一招也要学起来，若是要裹优格等酱汁时，削薄片前可先用叉子在小黄瓜表皮刮出一道道的深痕、再削薄片，这样更易沾酱、入味喔。
叉子刮下常条深痕，削薄片后更易沾裹酱汁。
同样做法，也适用切萝卜薄片、萝卜丝，地瓜薄片、地瓜细丝….，小小刨刀大大便利！
超完美的小黄瓜薄片、细丝，完成！
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