威廉·布莱克
英国浪漫派诗人威廉·布莱克曾这样赞叹过蜜蜂的勤劳，他说：
辛勤的蜜蜂永没有时间悲哀。
意思是说为了酿造出甘甜美味的蜂蜜，蜜蜂们一生都勤勤恳恳，任劳任怨。
我们只知道蜂蜜甜美，但你知道这甘甜美味的蜂蜜究竟是怎样被酿造出来的吗？
自家蜂蜜
01 采蜜法宝——“吻”
蜂蜜的主要原料—“花蜜”，其实是植物们为了吸引昆虫们前来授粉布下的小阵法。
为了获得一顿美餐，这小小的生灵不得不将自己的小身子深入到花的花蕊中，它使出浑身解数，借助抽水机一样的长吻将花蜜吸入蜜蜂体内，就这样一朵一朵地，每分钟竟然可以吸食到30朵花的花蜜。
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但你知道吗？并不是所有蜜蜂的“吻”都能够吸食到花蜜，它们的吻有短有长，根据品种不同而有所差别，比如说西方蜜蜂各品种的吻长，在5．6～7．2 毫米之间，而我国中蜂的吻长，则在 4．65～5．45 毫米之间。
“吻”的长度直接影响到蜜蜂的采蜜量，吻长的品种可以采到深花冠中的花蜜，而吻短的却无能为力。
比如土蜂由于吻短就无法采集到槐花蜜，而对于像金银花这种深花冠的蜜源植物，不管是中蜂还是意蜂，都没有办法收集到。
金银花
02 “米袋子”蜜囊作用大
蜜蜂们凭借着“吻”吸食上来的花蜜被蜜蜂们装进了体内的蜜囊中，这个蜜囊就像是蜜蜂们储存自己粮食的“米袋子”一样，蜜蜂们每次外出飞行一次，就要采集300~500朵花。这300~500朵花中的花蜜，会把这只“米袋子”装得满满的。
想要收获蜂蜜，蜜蜂们就需要不辞辛劳地采蜜、运蜜回蜂巢。
蜂场实拍
一只意蜂的平均体重大约为100毫克，每次的采蜜量约为它自身体重的一半儿，每一次外出采蜜，蜜蜂们就要扛着这约等于它的体重的一半儿的“米袋子”飞行大概3~10公里不等，而这样的采蜜行为，每天大概要重复15次。
想象一个体重为150斤的成年人，扛着约80斤重的粮食，走个10公里，每天来回走15趟，你就明白蜜蜂采蜜的劳动量有多么惊人！
蜂场实拍
03 酿蜜关键“两步骤”
将蜜囊里的花蜜带回蜂巢，只是酿造蜂蜜的第一步。
“采集蜂”将采集来的花蜜吐给巢房里的内勤蜂。这个时候的花蜜水分居多，营养价值低，还不能称为真正的蜂蜜，真正的成熟蜜，必须要由蜂箱里的“内勤蜂”进行细致的酿造，加蜡封盖以后才能得到。
蜂场实拍
这一过程大概要持续5~7天。
内勤蜂的工作内容主要有两项：一是要不断地分泌消化酶酿造蜂蜜，在酶的作用下，蜂蜜中原有的蔗糖和淀粉会被转化为易被人体吸收的葡萄糖和果糖。
二是要不断地煽动翅膀来蒸发掉花蜜中过多的水分，使含水量从60%左右降低到20%左右，在这一蒸发的过程中蜂蜜的浓度得以提升。
这两个步骤至关重要，现在市场上存在的假蜜种类“水蜜”，就是因为没有完成这两个关键步骤。
“蜂蜜”虽然常被称为天赐的礼物，神造的食物，但很少人会知道蜜蜂酿蜜的过程是如此地辛苦，当下一次你再吃到一口带着浓郁花香，甘甜可口的真蜂蜜时，希望你能够记住这只可爱的小精灵的艰苦劳作。
谁知瓶中蜜，滴滴皆辛苦啊！
槐花蜜
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