那时候,刚刚上大学;那时候刚刚第一次从北方的家乡来到南方的学校;那时候,我们感觉在宿舍里整日都有新鲜事。

记得那是一个夏天的晚上,上过自习后回到宿舍。一进门,我就远远地看见舍友老姜手上拿着一个暗紫色的饼状东西。他和我对视了一下,立马就递给我一个,“来一个尝尝,这是荸荠。”

“荸荠?啥东西?”我赶紧放下手中的书包,小心翼翼地伸出手接过来。先是在手掌中掂了掂,接着捏住这个东西上下翻转着打量又打量。“这东西能吃吧?啥味道?你不会是哄我的吧?”

“哈哈哈,真不是哄你。这东西能吃,在我老家衢州,荸荠可以做菜,也可以生吃。它呢,可以算做是蔬菜,也可以算做是水果,吃起来很是爽口。”说着,老姜就往嘴里塞了一个削好的荸荠。

看着他爽口地吃起来,我也忍不住了。“这东西怎么剥?直接用牙齿去除外皮吗?”

“当然是先要去皮,不过我这没有专门的工具,只好用牙来剥了。”正说着,老姜用两个指头固定好荸荠,放到嘴边,娴熟地围绕着荸荠的一圈刮了一遍。然后直接把荸荠的上下凸起的部位咬掉。一个白白的饱满的荸荠就呈现出来了。他一口吃下,一边嚼,一边吸着荸荠里面的水。

看他一脸的满足样子,我也学着他开始剥皮。没吃过荸荠的人第一次剥皮会拿捏不好,剥得太厚吧,最后剩下的就少了,剥得太薄吧,整个荸荠的皮会弄不干净。不一会儿,我终于把这个荸荠剥好。虽然很不均匀,但也总算能一口吃下。

荸荠吃起来有种浓浓的淀粉味道,同时伴随着一丝凉凉的感觉,仿佛有一小股清泉在嘴巴里流淌。

听老姜说,荸荠可以生食,也可以做成熟食。在他们老家有生产一种荸荠罐头。因为荸荠的形状十分像马蹄,所以有的地方也管荸荠叫“马蹄”。荸荠有解热的功效,在一些饭店被当作做菜的佐料。

原来荸荠不光是好吃,还有很多其他的用处。听老姜说着,我的手又溜到他的袋子里拿了一个荸荠。

老姜也惬意地动了动嘴角的小酒窝,“下次,给你带不用剥皮的,让你吃得更舒服。”

荸荠煮了十分钟还是很脆(第一次吃荸荠有点甜)(1)

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